酒店式公寓設計模式初探

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摘要：近年來，一種新興的酒店經營模式——酒店式公寓在我國逐漸興起，發(fā)展迅速，但與其相對應的建筑設計理論與實踐卻沒有形成一套成熟的體系。本文通過對近年來國內已建成的酒店式公寓項目的分析，從中總結出酒店式公寓在建筑設計方面的一些共同的模式語言，以供建筑師在設計中加以參考。

  關鍵詞：酒店式公寓；模式語言；城市型；度假型   Abstract：Inrecentyears,anewtypeofcabaretmanagementmode--cabarettypeapartmentisdevelopinginChina,itsspeedisveryfast,butthetheoryandpracticeofarchitecturedesignofithavenotformaripesystem.ThisarticleanalysesthecabarettypeapartmentswhichhavebeenbuiltinrecentyearsinChina,summarizesomecommonmodeinarchitecturedesign,offersthearchitectssomereferencesindesign.   Keywords：cabarettypeapartment；designmode；urbantype；vacationtype   1引言   90年代末期，一種新興的酒店經營模式——酒店式公寓逐漸在我國興起。隨著我國經濟的持續(xù)快速發(fā)展，酒店式公寓因其具有針對性的市場定位和個性化的服務逐漸受到特定消費群體的認可，從興起至今短短十幾年的時間，酒店式公寓在北京、上海、深圳等大中城市已初具規(guī)模，并保持著良好的發(fā)展勢頭。作為一種新興的酒店經營模式，酒店式公寓的設計也應與其獨特的經營理念相呼應，彰顯其特色，從近年來發(fā)展較為成熟的一些酒店式公寓的設計中，我們可以發(fā)現(xiàn)一些具有共性的模式語言。   2綜述   2.1概念及源起   酒店式公寓從本質上來說，是將酒店進行產權分割出售，買家將物業(yè)出租給酒店經營管理公司，通過分得其經營利潤取得固定投資回報的一種酒店衍生品。買家既可以在支付物業(yè)管理費用后享受酒店的星級服務，又可通過出租、產權轉讓等方式來獲得投資回報。酒店式公寓采取星級酒店式服務、公寓式管理，除了提供傳統(tǒng)酒店的各項服務外，還向顧客提供了家庭式的居住布局、家居式服務，使客人在享受酒店服務的同時也能體會到家的感覺。它集住宅、酒店、會所等多種功能于一身，是一種綜合性很強的物業(yè)管理概念。   酒店式公寓最早起源于歐洲，是當時旅游區(qū)租給游客供其臨時休憩的物業(yè)。這些客人雖然只作短暫的休息和停留，但物業(yè)也給他們提供統(tǒng)一上門管理，所以既有酒店的性質，又相當于個人的“臨時住家”，從而形成了酒店式公寓的雛形。這種經營模式在歐洲很快普及，深受廣大消費者的好評，如今，酒店式公寓已遍布全球各地。我國的酒店式公寓最早出現(xiàn)在深圳，之后在上海、北京等地均有發(fā)展，現(xiàn)在已經普及到全國各大、中城市以及度假旅游區(qū)。   2.2主題及特色   根據(jù)選址不同，可將酒店式公寓分為城市型和旅游度假型兩種。前者主要集中在省會城市、大中型城市、經濟發(fā)達城市和地區(qū)，消費群體以商務人士、高級白領、跨國公司高管等階層為主；后者主要集中在旅游城市、度假區(qū)和海濱城市，消費群體以游客、度假休閑人士為主。在酒店式公寓的設計中，建筑師要根據(jù)其不同的類型和特點進行有針對性的設計，把握好不同種類的酒店對建筑功能和形象上的特定要求。2.3總體規(guī)劃   酒店式公寓的總體規(guī)劃與基地選址以及酒店的定位密切相關，根據(jù)前面的分類，城市型和旅游度假型酒店式公寓的建筑總體規(guī)劃有其各自遵循的基本原則。   由于服務對象多為工作繁忙的商務人士，城市型酒店式公寓選址應靠近城市中心或CBD商圈等城市核心區(qū)，以便為顧客提供便利的辦公環(huán)境。主體建筑應以高層、超高層為主，以提高城市中心區(qū)的土地使用效率，同時也形成該區(qū)域的標志性建筑。應充分利用基地面積設置與公寓相配套的網(wǎng)點、裙房等商業(yè)設施，商業(yè)空間的布局應兼顧為公寓內部和外部的人使用，加強商業(yè)空間面向城市的開放性，從而提升其商業(yè)價值。由于土地面積有限，綠化布置應盡量利用建筑與基地之間的空隙，緊湊布置，充分設置立體綠化和屋頂綠化，提高基地綠化面積。城市型酒店式公寓對停車位的需求量較大，應以地下停車為主，利用高層塔樓的地下部分作為停車場。北京銀泰中心是此類酒店的代表(圖1)，它位于北京中心商務區(qū)的核心地帶，占地面積約3萬m2，總建筑面積達到35萬m2。主體建筑由兩棟42層的辦公樓和一棟63層的酒店式公寓組成，裙房部分設有完善的商業(yè)配套空間，車庫位于地下三層和四層，可容納1600個停車位。中央主樓高249.9m，是長安街沿線的最高建筑，成為長安街的至高點和標志性建筑。   度假型酒店式公寓一般選址在風景優(yōu)美、環(huán)境舒適的旅游區(qū)。由于它針對的消費群體是抱著休閑娛樂、放松身心的目的而來，因此這些酒店的總體規(guī)劃應將營造舒適優(yōu)美的室內外環(huán)境作為重點。建筑密度不宜過大，以多層、小高層為主?？傮w規(guī)劃應盡量爭取較多的綠化面積，為營造優(yōu)美的室外環(huán)境創(chuàng)造條件，建筑布局應充分考慮將場地周邊的優(yōu)質景觀引入室內。對于溫泉、海景等主題類酒店，要圍繞其主題進行規(guī)劃設計，緊密結合當?shù)丨h(huán)境，突出酒店特色。以海南白金海岸酒店式公寓為例（圖2，圖3），它選址在海南高隆灣海岸沿線，東面有大片椰林，東北臨銅鼓嶺風景區(qū)，自然環(huán)境優(yōu)美。酒店占地面積約29萬m2，建筑面積30萬m2，容積率1.05，綠化率達到50%以上。建筑群體規(guī)劃圍繞海景、椰林和海上紅樹林布置，將自然景觀引入室內。此外，還設有潛水俱樂部、游船碼頭、海景溫泉、滑翔翼會所、溫泉入戶等特色配套設施,使客人充分享受度假、休閑、養(yǎng)生的樂趣。   2.4建筑設計   酒店式公寓的戶型，從幾十平方米到幾百平方米不等，一般以40m2~120m2左右的中小戶型為主。戶型設計應充分體現(xiàn)其功能的多樣性和靈活性，房型布局應緊湊靈活，充分利用室內空間布置功能，減少戶內消極空間的數(shù)量，減少公共面積的分攤。居室套型設計可以靈活分隔，以適應不同層次和生活習慣的居住者。以威海的海悅國際酒店式公寓為例，其主打戶型僅有50多平米，卻包括了臥室、起居室、廚房、洗手間、陽臺等多種功能，臥室與起居室布置在一個大空間里，廚房結合入口空間設計成開敞式，空調機位在陽臺上留出了固定位置，整個戶型布局緊湊靈活，空間無局促感。   在物業(yè)管理方面，酒店式公寓的物業(yè)不僅包括傳統(tǒng)酒店的服務功能和管理模式，還擁有完善的辦公環(huán)境，同時為住戶提供了家庭住房的格局和家居式服務，如銀行、會所、酒吧、便利店、健身房以及秘書、商務中心、信息咨詢、翻譯等商務服務，與傳統(tǒng)酒店相比擁有更多、更全的生活、辦公配套功能。因此，在裙房及商業(yè)用房的設計中除了設置傳統(tǒng)酒店的功能用房外，應充分考慮增加相應服務功能的空間。   在建筑形象方面，位于城市中心區(qū)的酒店式公寓應充分體現(xiàn)其統(tǒng)領該區(qū)域的核心地位，建筑形象應具有標志性，體現(xiàn)時代感和城市精神；位于旅游度假區(qū)的酒店式公寓則應充分發(fā)揮自然景觀的表現(xiàn)力，以創(chuàng)造優(yōu)美的自然環(huán)境為主旨，建筑形象應與自然景觀和諧統(tǒng)一。   2.5室內設計   酒店式公寓的房間根據(jù)用途不同，可分為居住性公寓和商務性公寓。居住性公寓多為精裝修，室內空間功能劃分較為齊備，一般設有單獨的廚房、洗手間、陽臺等，提供全套的家居設計和電器。在設計上一般以現(xiàn)代風格為主，將時尚氣息、實用主義相統(tǒng)一（圖4），對于不同戶型有不同格調的設計，滿足使用者的個性化需求。功能劃分更強調實用性和靈活性，如設置開敞式廚房、活動隔斷等。   商務性公寓的主要用途為商務辦公，也可兼作居住。這種公寓沒有單獨的廚房和陽臺，室內以大空間為主，以便用戶靈活劃分辦公空間。公寓的室內裝修以粗裝修為主，用戶入住后可直接使用，也可對室內進行精裝修。   度假型酒店的室內裝修則偏重田園、自然風格，將海景、溫泉等引入室內，裝修材料更多選用木材、石材、竹子等天然材料，給人貼近自然的感覺。（圖5，圖6）   3結語   從發(fā)達國家的情況看，酒店式公寓發(fā)展到一定階段后是一個穩(wěn)定存在的物業(yè)類型，目前在我國剛剛步入發(fā)展階段。針對這一新興酒店模式，建筑師應當緊跟時代變化，設計出滿足其功能和審美要求的建筑形式。以上是現(xiàn)階段酒店式公寓的現(xiàn)發(fā)展現(xiàn)狀，隨著酒店式公寓在我國的不斷普及，必將在建筑功能、形象特征等方面對建筑設計提出更高的要求，建筑師應緊跟這些變化，創(chuàng)造出豐富、動人的空間。此外，如何將這一舶來品與中國建筑的傳統(tǒng)精神相結合，創(chuàng)造出富于地域文化特色的建筑空間，也是建筑師今后要不斷思考的問題。   參考文獻：   [1]酒店建筑，[美]布賴恩·麥克多諾，約翰·希爾和羅伯特·格萊齊爾，溫福德·巴克·林賽等著，董曉莉譯，中國建筑工業(yè)出版社，2007.1