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康師傅在科技創(chuàng)新方面一直在努力
近日，食品營養(yǎng)領域的網(wǎng)絡大V代表團走進天津康師傅生產(chǎn)工廠，參觀康師傅方便面生產(chǎn)線?？茖W一體化的生產(chǎn)流程受到大V們的一致肯定與好評，康師傅科技創(chuàng)新的應用及成果，再次接受公眾的檢驗并交上完美的“答卷”。
“稱雄”行業(yè)得益科技創(chuàng)新
作為方便面行業(yè)的巨頭，康師傅方便面在國內(nèi)的市場份額占據(jù)半壁江山，在行業(yè)獨占鰲頭并持續(xù)領跑，讓其成為我國食品行業(yè)最為消費者熟悉的主導品牌之一。
康師傅取得如此非凡的成就與其長期堅持科技創(chuàng)新密不可分。每秒鐘生產(chǎn)8包，全球生產(chǎn)速度最快的方便面生產(chǎn)線，讓康師傅年產(chǎn)值由最初的0.3億元人民幣到現(xiàn)在的超百億元人民幣。20多年來，康師傅不斷為行業(yè)帶來革新，各項創(chuàng)新技術(shù)為行業(yè)樹立了新典范，新標桿。
注重生產(chǎn)創(chuàng)新，品質(zhì)生產(chǎn)有保障
康師傅生產(chǎn)線總體分為制面段、投料段、包裝段三大環(huán)節(jié)，三大環(huán)節(jié)下又有自動配粉投粉、復合壓延、粉包投料、克重檢查等十多道程序。這些環(huán)節(jié)相互協(xié)同，共同組成一條科學化、一體化的生產(chǎn)流程，為康師傅取得一年生產(chǎn)48億袋方便面的“業(yè)績”提供有力的保障。
在一體化生產(chǎn)的基礎上，康師傅注重生產(chǎn)創(chuàng)新，儲面器就是其中的重要體現(xiàn)。儲面器是康師傅創(chuàng)始人魏應州的發(fā)明，也是康師傅的獨創(chuàng)工藝，方便面餅在儲面器這個四方形沒有頂蓋的大玻璃箱里曲折繞行，不僅有效緩解7道生產(chǎn)線與3道包裝線之間輸送時間上壓力，同時，也為生產(chǎn)線爭取7分鐘寶貴時間，不至于機器出現(xiàn)小故障時，影響生產(chǎn)。
為確保產(chǎn)品品質(zhì)的萬無一失，康師傅還研制出了“克重機”，并將其廣泛應用到生產(chǎn)線?！翱酥貦C”可以精確檢驗每一袋方便面的重量，那些油炸時間過短或過長，水分去除不充分或去除過度，重量不達標的產(chǎn)品都會被淘汰掉，同時產(chǎn)品缺少料包的情況也大大得以減少。
兼顧產(chǎn)品創(chuàng)新，提升消費者體驗
在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，康師傅同樣不遺余力。最早的方便面是方型的，在泡面時不得不掰掉四個角，這樣不僅沖泡起來麻煩，而且掰斷過程中產(chǎn)生的碎面也會影響產(chǎn)品的口感。在發(fā)現(xiàn)這一細節(jié)之后，康師傅耗費巨資，更換生產(chǎn)線，將方形的方便面制作成圓形，有力提升了消費者的體驗感。
在康師傅的生產(chǎn)線上，托著面餅的桶在機器投入叉子之后，有一個傾斜的動作，這個動作可以讓叉子固定在與料包的不同一側(cè)，保證叉子的齒尖就不會劃到調(diào)料包的包裝，以至造成意外的破損?？祹煾捣奖忝婷骘炛袝幸粋€淺淺的凹槽，這同樣是康師傅的精心設計，為的是調(diào)料包能夠完好的放于凹槽中，減少運輸途中包裝破損的情況。
科技創(chuàng)新繼續(xù)助推企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展
科技創(chuàng)新是企業(yè)生存發(fā)展的命脈，康師傅深諳此道?？祹煾凳称房毓捎邢薰緢?zhí)行長韋俊賢在演講時曾表示：“企業(yè)只有以‘消費者為中心’、尋求技術(shù)升級，促進產(chǎn)品創(chuàng)新，才能為行業(yè)創(chuàng)造良性競爭的有利條件，才能進一步促進企業(yè)穩(wěn)步增長”。
在未來的時間，康師傅會繼續(xù)加強在科技創(chuàng)新方面的努力，也會把科技創(chuàng)新的成果應用在更廣泛的領域。在壯大企業(yè)實力，引領行業(yè)發(fā)展的同時，也繼續(xù)為消費者提供更方便，更美味，更健康的食品。
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