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最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“雞蛋增加心臟病風(fēng)險”、“無糖食品吃不胖”、“檸檬水抗癌”、“喝果蔬汁能減肥”、“隔夜菜吃不得”是傳播最為廣泛的五大營養(yǎng)謠言。中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長馬冠生近日在“第三屆中國營養(yǎng)傳播大會暨2015安利紐崔萊營養(yǎng)中國行啟動儀式”上表示，調(diào)查暴露出我國網(wǎng)民營養(yǎng)健康素養(yǎng)低的特點，缺乏對營養(yǎng)謠言的辨識能力。 謠言的生命力為何那么強？馬冠生認(rèn)為，一是營養(yǎng)與健康直接掛鉤，而食物營養(yǎng)健康謠言時不時“現(xiàn)身”襲擊公眾的心理底線；二是一些內(nèi)容不完整的傳言和信息問題流入社會，由于人們主觀意識的參與，信息在傳播過程中發(fā)生變形；三是正確、真實的營養(yǎng)信息相對缺乏，容易讓一些謠言乘虛而入。謠言的擴散往往是一傳十、十傳百的速度，因此辟謠信息出現(xiàn)越早，謠言的擴散面就越小。
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