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在外吃飯不安全?教你五招識(shí)別地溝油
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隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快,很多人都已經(jīng)習(xí)慣在外面吃飯,而地溝油一旦流入市場(chǎng),廣大消費(fèi)者就要做好識(shí)別地溝油的準(zhǔn)備。如何減少在外面吃飯時(shí)吃到地溝油的幾 率?警察給出實(shí)用“五招”。
看??赐该鞫?,純凈的植物油呈透明狀,地溝油混入了堿脂、蠟質(zhì)和雜質(zhì),透明度會(huì)下降。
聞。每種油都有各自獨(dú)特的氣味??稍谑终粕系我粌傻斡?,雙手合攏摩擦,發(fā)熱時(shí)聞其氣味。有異味的油質(zhì)量肯定有問(wèn)題,有臭味的油很可能就是地溝油,若有礦物氣味的油就更不能買。
嘗。用筷子取一滴油,仔細(xì)品嘗其味道。口感帶酸味的油絕對(duì)是不合格產(chǎn)品,有焦苦味的油說(shuō)明已經(jīng)發(fā)生酸敗,有異味的油很可能就是“地溝油”。
聽(tīng)。取油層底部的油一兩滴,涂在易燃紙上,點(diǎn)燃聽(tīng)其響聲。燃燒正常無(wú)響聲的是合格產(chǎn)品;燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的,水分超標(biāo),是不合格產(chǎn)品;燃燒時(shí)發(fā)出“噼啪”爆炸聲,表明油的含水量嚴(yán)查超標(biāo),而且有可能是摻假產(chǎn)品,絕對(duì)不能購(gòu)買。
問(wèn)。問(wèn)商家進(jìn)貨渠道,必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門的抽樣檢測(cè)報(bào)告
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