輕輕一點(diǎn)繽紛菜式呈現(xiàn)眼前—平板新時(shí)代

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平板手機(jī)現(xiàn)在被稱為街機(jī)，因?yàn)楝F(xiàn)在大街小巷幾乎每個(gè)人手里都是平板手機(jī)，平板手機(jī)是時(shí)尚娛樂(lè)工具，可是你知道嗎？如今它被擺到了餐桌上，成為食客點(diǎn)菜的實(shí)用工具。只要輕輕一點(diǎn)顯示屏，繽紛圖片與海量信息即可呈現(xiàn)眼前。顧客在等待上菜時(shí)，還能玩游戲、聽(tīng)歌以打發(fā)時(shí)間，邊玩游戲邊等上菜。

曾經(jīng)做過(guò)一項(xiàng)這樣的市場(chǎng)調(diào)查：選擇了一家比較知名的西餐店，體驗(yàn)了一把平板點(diǎn)菜的樂(lè)趣。入座后，服務(wù)員隨即拿來(lái)一臺(tái)平板電腦，他用手指輕觸屏幕上的“圖片”標(biāo)志，比薩、意面、色拉，一盤(pán)盤(pán)誘人美食映入眼簾，令人垂涎欲滴，價(jià)格、口味也同時(shí)“彈”了出來(lái)?？腿诉€可以一邊玩游戲或聽(tīng)歌，一邊等著上菜。

該店總經(jīng)理表示，使用平板電腦菜單半年后，客流量至少提高35%，“不少顧客專門(mén)沖著這個(gè)新點(diǎn)餐方式而來(lái)。”

據(jù)了解，傳統(tǒng)比較先進(jìn)的點(diǎn)菜系統(tǒng)主要有兩大類，一類是PDA點(diǎn)菜系統(tǒng)，以文字為主配簡(jiǎn)單圖案，速度很慢，成本較高。另一類是點(diǎn)菜寶，樣子像小靈通一樣，只能顯示兩三行文字信息，速度快，僅供服務(wù)員使用；平板電腦菜單比傳統(tǒng)菜單的優(yōu)點(diǎn)要多。以葡萄酒為例，在平板電腦點(diǎn)餐系統(tǒng)上，每瓶酒的價(jià)格能很快顯示，還能看到酒的口感描述及儲(chǔ)存年份，直觀的圖片和視頻還介紹了葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)成分、卡路里含量、原產(chǎn)地，甚至整個(gè)采摘過(guò)程等，并且提供了多國(guó)語(yǔ)言可選擇?？腿它c(diǎn)菜后，廚房的顯示器終端便及時(shí)顯示所點(diǎn)菜品，當(dāng)廚師加工完每道菜后，點(diǎn)擊顯示器告訴服務(wù)員即可上菜，省卻了打印機(jī)作業(yè)，避免延遲、漏單現(xiàn)象。

拿平板電腦當(dāng)菜單，不少消費(fèi)者認(rèn)為是“噱頭”，而一些餐飲業(yè)內(nèi)部人士卻認(rèn)為，降低成本也是原因?！凹堎|(zhì)菜單成本一般在500元至上千元，由于菜式更新，菜單兩三個(gè)月就要更新一次，紙質(zhì)菜單的壽命最多一年，算下來(lái)一年成本約上萬(wàn)元，而一臺(tái)iPad目前不到3000元，更換菜式速度也僅需幾小時(shí)?！辈惋嬓袠I(yè)內(nèi)部人士評(píng)論。

平板電腦點(diǎn)菜系統(tǒng)對(duì)餐廳服務(wù)、形象等方面的起到了很大的作用。是一種新的點(diǎn)餐創(chuàng)新的新紀(jì)元