電子菜譜和餐廳的互動營銷

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當食物的品質(zhì)得到充分重視后，飯店告別了“酒香不怕巷子深”的時代，“營銷”開始被餐飲人重視起來。而菜譜互動營銷讓餐飲銷售進入嶄新時代。

所謂“菜譜互動營銷”，就是利用掌上電子菜譜作為媒介，通過聲音、動畫、視頻的多媒體方式，在互動模式下充分展示餐廳菜品和文化，并與餐飲管理軟件、設(shè)備構(gòu)建一體信息化系統(tǒng)。它不但能夠最大限度提高營銷效果，還能減輕更換菜譜的麻煩和降低成本。我們將其幾大特性和功能歸納為以下三部分：

一，互動性

終端點菜系統(tǒng)開創(chuàng)了電子點餐直接面向顧客的先河，打破了傳統(tǒng)點餐模式。電子菜譜與服務(wù)器電腦進行實時通訊，傳遞菜品信息，點單信息等，大幅提高點菜效率。減少服務(wù)員工作量，讓服務(wù)更體貼周到。友好的用戶界面加上觸摸及遙控技術(shù)可讓顧客享受點餐的樂趣;與顧客、供應(yīng)商、朋友建立SNS網(wǎng)絡(luò)至少有如下好處：1、明白自己在顧客心目中的位置; 2、讓顧客參與經(jīng)營餐廳的口味;3、統(tǒng)計分析顧客消費行為等。這項技術(shù)使餐廳用最小的人力投入與顧客建立全面交流，不過它極大拓展了交流的模式。

二，靈活性，從此告別更換菜譜的時代菜譜是餐廳文化的名片

時尚美觀的菜譜能夠讓顧客賞心悅目。菜譜制作系統(tǒng)是基于幫助餐廳制作個性、美觀的電子菜譜，利用集成式Flash特效、插件和數(shù)量龐大的素材模板庫，輕松編制一套或多套獨一無二的菜譜。菜譜每天都是新的!隨著市場競爭日益激烈，餐廳之間競爭明顯，顧客的忠誠度也在下降，現(xiàn)代人的味覺也隨時發(fā)生著變化，餐廳需要不斷開發(fā)新菜品才能留住顧客。與此同時，菜譜的制作成本也水漲船高，一本高檔菜譜動輒上千元。因此，能夠?qū)崟r更新且不用頻繁更換的菜譜成為餐廳的迫切需求，聽起來有點天方夜譚，但時下已經(jīng)成為現(xiàn)實。

三，智能性

菜譜管理系統(tǒng)是一套針對電子菜譜開發(fā)的菜譜編輯軟件。系統(tǒng)運行在服務(wù)器電腦上，通過無線網(wǎng)絡(luò)下發(fā)菜譜到電子菜譜顯示屏上，并適時管理交互點菜信息。通過該系統(tǒng)，菜譜真正做到了“想調(diào)就調(diào)，想換就換”，增強了餐飲經(jīng)營的靈活性。毋庸置疑，中餐最缺乏科學的流程。強大的菜品管理功能可為每道菜品貼上標簽建立檔案，讓顧客通過消費和評價為每道菜品打分決定它在菜譜上的位置，菜譜實時根據(jù)廚房、采購部門、管理人員的需要調(diào)整，從而通過成本控制、即時促銷、科學決策等手段提高餐廳競爭力。

可以想象得到的是，在未來，對于任何一家餐館開業(yè)，電子菜譜的配備將成為其流程中必備的一環(huán)。

發(fā)布：2025-09-11 13:41 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]