電子點餐的優(yōu)勢在哪

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隨著電子商務(wù)時代的到來，餐飲行業(yè)也越來越信息化了，由電子菜譜取代傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜已經(jīng)是大勢所趨。順應(yīng)時代的發(fā)展潮流，電子點餐已經(jīng)逐步進(jìn)入到餐飲行業(yè)，已經(jīng)被企業(yè)所接受。但是，現(xiàn)在越來越多的餐廳和酒店開始關(guān)注的是產(chǎn)品的質(zhì)量和成本。如何最大化降低成本和提升餐廳顧客用餐體驗是商家評價電子菜譜的主要考慮因素。那么，電子點餐到底具備哪些優(yōu)勢呢？

一.提高檔次、效率高、功能齊全

1.電子點餐運(yùn)用布局和消費(fèi)心理學(xué)的原理，合理搭配菜品推薦的界面布局和欄目設(shè)定；快速、有效的進(jìn)行時令菜、新上菜品、本店特色等各種菜品的推薦，從而提高菜品銷量，這是紙質(zhì)菜譜菜譜無法比擬的。

2.提高餐廳“翻臺率”，電子點餐功能強(qiáng)大的菜品導(dǎo)航的設(shè)置能夠讓顧客點菜更快捷，從點餐到廚房打單僅需幾秒鐘，迅速提升翻臺率。

3.能夠支持中，英，法，韓，日，俄，意，西8種語言自由切換，多國語言界面，菜品成分及消費(fèi)金額一目了然，解決了外賓點餐難的問題。

4.差異化經(jīng)營，吸引顧客回頭率，這樣一個競爭激烈的年代：菜品同質(zhì)化、裝修價格攀比化、酒店文化大同化；點菜更加時尚的電子點餐不僅能夠彰顯餐廳和酒店檔次、提高客戶身份，同時，它獨(dú)特的新菜推薦系統(tǒng)能讓新菜品及時呈現(xiàn)，讓餐廳菜譜能夠根據(jù)客戶需求和季節(jié)變化隨時隨刻呈現(xiàn)新品，從而達(dá)到差異化經(jīng)營的目的，吸引顧客回頭，在眾多餐廳中脫穎而出。

二.節(jié)約人力物力成本

1.目前餐廳普遍遇到了用工荒，招人困難，流失率高，人力成本高，以一個普通服務(wù)員年薪大概2萬元左右計算，平均一個服務(wù)員大概能服務(wù)3-4張臺，而使用電子點餐后，一個服務(wù)員可以服務(wù)7-8張臺，一個中等規(guī)模餐廳原來需要40個左右服務(wù)員，而使用電子點餐后只需20人左右，光人力成本每年就可以節(jié)省40萬元左右。

2.節(jié)省制作菜譜成本：普通的紙質(zhì)菜譜制作周期長，而且制作成本高，每本菜譜的成本在300-600元之間，而一般來講一個中等規(guī)模的餐廳每年需要制作3-4次紙質(zhì)菜譜，每次需要制作20-30本，這樣下來平均每家酒店每年的紙質(zhì)菜譜的制作成本都需要控制在3-5萬元左右，并且耗費(fèi)人力成本比較高，每次都需要專人專門負(fù)責(zé)，耗費(fèi)了高額的金錢還浪費(fèi)了人力消耗了時間。也就是說使用電子點餐后的菜譜成本是紙質(zhì)菜譜成本的五分之一左右。

3. 節(jié)省菜品成本：現(xiàn)在的菜品原料一天一個價，起伏不定而且差額還比較大；所以菜品的價格就需要我們不斷做出微調(diào)，電子點餐既能和后臺管理軟件對接，也能通過excel數(shù)據(jù)來更改價格和菜品信息等，更改方便快捷及時，相對于紙質(zhì)菜譜貼條放插頁的方法更加美觀時尚。

4.節(jié)省紙張成本：使用傳統(tǒng)菜譜的餐廳一個月下單就大概需要幾千元的無碳復(fù)寫菜單紙，而使用電子菜譜后，節(jié)省了大量的紙張，僅需少量菜品打印紙，一個月大概幾百元就夠了。一年又可以節(jié)省數(shù)萬元左右的紙張成本，環(huán)保又節(jié)能。