選擇電子菜譜有哪些好處

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　　選擇電子菜譜有哪些好處？對于很多餐飲企業(yè)來說，電子菜譜還是一件新產(chǎn)品，如果要使用這件產(chǎn)品，就必須要讓他們知道選擇電子菜譜的好處，這樣他們才不會有所擔(dān)心，那么選擇電子菜譜到底有哪些好處呢？

　　電子菜譜上有菜品的銷售數(shù)量記錄，標(biāo)準(zhǔn)的配方表以及實際的原料消耗情況的記錄，這樣能幫助經(jīng)營者很明了的了解成本的預(yù)計和實際消耗，方便及時掌握問題所在并給出解決辦法。另外，電子菜譜的使用還可以提高結(jié)賬時候的準(zhǔn)確性，盡量減少因收銀失誤帶來的損失。在與顧客接觸的時候還可以幫助記錄客人的信息，比如喜好、口味、生日信息等等，這些信息的收集記錄可以幫助挖掘消費潛力，了解客戶的價值變動情況，以達(dá)到主動關(guān)懷客戶。大家還知道，有的客人比較挑剔，對服務(wù)的要求比較高，要求告知服務(wù)員后，但人工的記錄難免會出現(xiàn)疏漏，但通過電子菜譜的記錄備注，不但可以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的完成客戶需求還可以提高顧客滿意度，進(jìn)一步長期留住客人。

　　電子菜譜的使用還解決了人力資源浪費的問題。傳統(tǒng)的點菜流程中少不了要去傳送點菜單據(jù)，廚房中收到點菜單的時候也少不了要人工復(fù)核一次，結(jié)賬的時候可定還要人工去計算價格，而電子菜譜的使用，可節(jié)約傳統(tǒng)點菜中百分之三十的人力，光傳單這一項不僅節(jié)約了來回跑動傳遞的時間，還可以讓服務(wù)人員更多的照顧好客人，當(dāng)然也讓客人等待上菜的時間變得更短了，提高顧客滿意度。

　　現(xiàn)代社會，選擇電子菜譜對于餐飲企業(yè)來說，是件非常明智的事。

發(fā)布：2007-03-18 09:41 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]

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