酒店各部門(mén)例會(huì)管理規(guī)范

申請(qǐng)免費(fèi)試用、咨詢(xún)電話：400-8352-114

酒店各部門(mén)例會(huì)管理規(guī)范

　　一、 每日行政早會(huì)
　　1、時(shí)間：周一至周六早上8：30——9：00；
　　2、地點(diǎn)：?jiǎn)T工樓會(huì)議室；
　　3、主持：總經(jīng)理助理；
　　4、參加人員：各部門(mén)第一負(fù)責(zé)人或第二負(fù)責(zé)人(或其他指定人員)；
5、內(nèi)容：
(1) 行政總值報(bào)告前一日總值巡查情況，提出需解決的問(wèn)題；
　　(2) 大堂副理通報(bào)前一天值班報(bào)告，提出發(fā)現(xiàn)的情況及需要解決的問(wèn)題；
　　(3) 營(yíng)銷(xiāo)部匯報(bào)前一天會(huì)議、宴會(huì)跟進(jìn)情況及當(dāng)天工作安排；
　　(4) 各部通報(bào)當(dāng)日工作安排及需提出協(xié)調(diào)解決的問(wèn)題。
　　6、事項(xiàng)跟辦：
　　(1) 行政辦需在當(dāng)日將晨會(huì)紀(jì)要完成，明確晨會(huì)反映問(wèn)題及議定事項(xiàng)的跟辦責(zé)任；
　　(2) 相關(guān)部門(mén)要及時(shí)通過(guò)內(nèi)部辦公網(wǎng)查看當(dāng)日晨會(huì)紀(jì)要，參加晨會(huì)的部門(mén)管理人員對(duì)需由本部跟辦的相關(guān)事宜要及時(shí)匯報(bào)和布置完成；
　　(3) 行政辦跟蹤晨會(huì)議定事項(xiàng)的完成進(jìn)度及結(jié)果，并及時(shí)將有關(guān)情況以報(bào)告形式提交行政副總及總經(jīng)理。
　　二、 每周行政工作會(huì)議
　　1、時(shí)間：每周五下午2：00
　　2、地點(diǎn)：培訓(xùn)二室
　　3、主持：總經(jīng)理
　　4、參加人員：行政副總和各部門(mén)第一負(fù)責(zé)人
5、內(nèi)容：
(1) 財(cái)務(wù)部通報(bào)本周營(yíng)業(yè)收入狀況；
　　(2) 營(yíng)業(yè)部門(mén)進(jìn)行本周客源分析；
　　(3) 各部門(mén)匯報(bào)本周市場(chǎng)調(diào)查情況；
　　(4) 人力資源部匯報(bào)本周員工流動(dòng)及補(bǔ)充情況；
　　(5) 各部匯報(bào)上周行政會(huì)議及每日晨會(huì)交辦工作的完成進(jìn)度及完成結(jié)果；
　　(6) 對(duì)經(jīng)營(yíng)管理中存在和發(fā)生的問(wèn)題提出討論和建議。
　　6、事項(xiàng)跟辦：
　　(1) 行政辦需在當(dāng)日將會(huì)議紀(jì)要完成，明確問(wèn)題及議定事項(xiàng)的跟辦責(zé)任；
　　(2) 相關(guān)部門(mén)要及時(shí)通過(guò)內(nèi)部辦公網(wǎng)查看當(dāng)日會(huì)議紀(jì)要，及時(shí)布置、跟辦、完成相關(guān)工作任務(wù)；
　　(3) 行政辦跟蹤會(huì)議議定事項(xiàng)的完成進(jìn)度及結(jié)果，并及時(shí)將有關(guān)情況以報(bào)告形式提交行政副總及總經(jīng)理。
　　三、 每周高層管理人員會(huì)議
　　1、時(shí)間：每周二上午9：00
　　2、地點(diǎn)：二十三層會(huì)議室
　　3、主持：董事會(huì)主席
　　4、參加人員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)、娛樂(lè)總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)、人力資源部經(jīng)理
5、內(nèi)容：
(1) 總經(jīng)理向董事會(huì)匯報(bào)上周(月)經(jīng)營(yíng)情況；
　　(2) 匯報(bào)下周(月)的重點(diǎn)工作安排；
　　(3) 提出需提請(qǐng)董事會(huì)協(xié)調(diào)解決的問(wèn)題；
　　(4) 董事會(huì)主席提出工作要求。
　　四、 每月?tīng)I(yíng)銷(xiāo)分析會(huì)議
　　1、時(shí)間：每月十六號(hào)下午2：00
　　2、地點(diǎn)：培訓(xùn)一室
　　3、主持：營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)
　　4、參加人員：總經(jīng)理、行政副總及財(cái)務(wù)部、餐飲部、客房部、前廳部、娛樂(lè)部、康樂(lè)部第一負(fù)責(zé)人。
5、內(nèi)容：
(1)營(yíng)銷(xiāo)部總結(jié)前期營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的執(zhí)行情況，進(jìn)行客源分析，匯報(bào)市場(chǎng)調(diào)查情況，檢討工作得失。提出接下來(lái)將實(shí)施的營(yíng)銷(xiāo)措施、推廣計(jì)劃。
　　(2) 各營(yíng)業(yè)部門(mén)進(jìn)行上期經(jīng)營(yíng)分析，檢討服務(wù)與出品的得失；總結(jié)賓客消費(fèi)趨勢(shì)，提出新的營(yíng)銷(xiāo)推廣建議。
　　6、各與會(huì)部門(mén)必須以文字報(bào)告形式將相關(guān)會(huì)議匯報(bào)內(nèi)容在會(huì)議前一天(十五號(hào))中午12：00前交行政辦。報(bào)告力求簡(jiǎn)明扼要，言之有物，用事實(shí)和數(shù)據(jù)說(shuō)明問(wèn)題。
　　五、 每月成本費(fèi)用分析會(huì)議
　　1、時(shí)間：每月十二號(hào)下午2：00
　　2、地點(diǎn)：培訓(xùn)二室
　　3、主持：財(cái)務(wù)總監(jiān)
　　4、參加人員：行政副總及營(yíng)銷(xiāo)部、財(cái)務(wù)部、餐飲樓面及廚房、娛樂(lè)部、康樂(lè)部、酒水部、管事部、工程部、人力資源部、管家部、前廳部第一負(fù)責(zé)人。
　　5、內(nèi)容：財(cái)務(wù)部給出各營(yíng)業(yè)點(diǎn)上月?tīng)I(yíng)業(yè)收入、成本、費(fèi)用數(shù)據(jù)及各職能部門(mén)費(fèi)用支出數(shù)據(jù)，對(duì)酒店盈虧情況作總體分析。給各部提出成本及費(fèi)用控制建議。
　　六、 每月管理人員工作總結(jié)會(huì)
　　1、時(shí)間：每月末由總經(jīng)理指定一天下午2：00
　　2、地點(diǎn)：培訓(xùn)二室
　　3、主持：總經(jīng)理
　　4、參加人員：各部第一、第二、第三管理責(zé)任人
　　5、內(nèi)容：主要由總經(jīng)理對(duì)本月工作進(jìn)行總結(jié)，并布置下月工作任務(wù)。提出目前經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題，要求各部予以整改及完善。
　　6、要求：各部每月25號(hào)前必須將月工作總結(jié)交行政辦。