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奧運(yùn)餐飲每月至少監(jiān)測一次

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今年，北京市將全面建立奧運(yùn)會(huì)相關(guān)餐飲業(yè)食源性致病菌的監(jiān)測體系，在全市設(shè)立280個(gè)監(jiān)測點(diǎn)，并規(guī)定每月至少監(jiān)測一次，以保障奧運(yùn)會(huì)的食品安全。這項(xiàng)任務(wù)已經(jīng)被列入了今年本市疾病控制工作的重點(diǎn)工程。
　　去年以來，通過食源性傳染渠道的重大傳染疾病已發(fā)生多起，北京的“福壽螺”事件，上海的“瘦肉精”事件，廣東的“停食淡水魚”事件都與此相關(guān)。今年作為奧運(yùn)會(huì)的決戰(zhàn)之年，北京將全面建立“奧運(yùn)會(huì)相關(guān)餐飲業(yè)食源性致病菌的監(jiān)測體系”，對全市餐飲業(yè)進(jìn)行食品衛(wèi)生現(xiàn)況監(jiān)測。
　　據(jù)了解，將設(shè)立的這280個(gè)監(jiān)測點(diǎn)，包括奧運(yùn)會(huì)和奧運(yùn)會(huì)測試賽中定點(diǎn)賓館飯店、比賽和訓(xùn)練場館內(nèi)的餐飲單位、著名景點(diǎn)內(nèi)的餐飲單位、涉及奧運(yùn)會(huì)比賽場館的大學(xué)食堂、大型集體用餐配送單位、特色餐館、奧運(yùn)會(huì)定點(diǎn)賓館、比賽和訓(xùn)練場館周邊的餐飲單位。北京市衛(wèi)生局副局長趙春惠表示：“我們將每月至少監(jiān)測一次?！逼渲邪ㄊ称窐悠?400件，餐飲具1400件。 北京餐飲
發(fā)布：2007-06-08 11:14    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]
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