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“被檢測的5種食物大腸桿菌都嚴重超標！泡芙超標36.7倍，煎蛋和涼皮超標15.3倍，豆干和珍珠奶茶分別超標7倍和1.4倍！”近日，福州學5名大學生對校園周邊流動攤位食物的檢測結果引發(fā)熱議。 “很多同學都是吃路邊食物后拉肚子的?！边@是福州大學大四學生杜成翔做上述檢測的初衷。腸胃病、腹瀉等疾病在大學生中屬于常發(fā)病例，其成因往往始于不健康飲食。因此，他決定申報一個名為“流動攤販食品大腸桿菌數據”的課題。 在教授的指導下，杜成翔和其他4名同學選取了學校周邊流動攤位售賣的豆干、泡芙等5種食物進行檢測。經過一個多月的細菌培養(yǎng)、觀察和計算，將檢測結果與國家食品標準進行對照后發(fā)現，5種食物的大腸桿菌全都超標。 結果在網上公布后，引起了當地食品藥品監(jiān)督管理部門的重視。有關人士表示，雖然學生的檢測結果不能作為依據，但有一定的參考價值。他們將對校園周邊流動攤位的食物進行抽樣檢查。 福建農林大學東門外一燒烤攤主坦言自己擺攤4年，除“創(chuàng)建衛(wèi)生城市”檢查等日子外，極少見執(zhí)法部門來檢查?！拔覀兲旌诤蟪鰯偅苁碌娜硕枷掳嗷丶伊恕?。 記者走訪了該校附近49家流動攤位發(fā)現，有的根本沒有經營許可證、健康證等證件，也沒有配套衛(wèi)生安全消毒設施。 福建師范大學法學院副教授鄭仁榮說，按照《食品安全法》規(guī)定，食品安全監(jiān)管涉及衛(wèi)生行政、質量監(jiān)督、食品藥品監(jiān)督管理等部門，應進行分段監(jiān)管，為公眾的食品安全構筑屏障。 “盡管知道流動攤點的東西不太干凈，但大家還是會去買?！备＝ㄞr林大學大二學生小續(xù)的觀點在大學生中頗具代表性。 記者隨機采訪了184名在校大學生，其中153人表示不排斥校園周邊的攤點，認為它們的存在方便了同學們的生活，所售食品雖然存在安全隱患，但其價格低廉，適合學生消費水平。只有9名大學生明確表示“從來不買”校外攤販的食物。 福建師范大學福清分校心理學副教授楊秀清認為，這樣的調查結果一點都不讓人感到意外，因為同學們有從眾心理，看到其他人食用沒出問題，或者出問題的概率比較小，就會有“危機減弱”的思想。她建議同學們要懂得鑒別食品安全，重視保護自己的健康。
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