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連鎖企業(yè)中連鎖管理的特點(diǎn)
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凡是商業(yè),無(wú)論營(yíng)銷策略和技巧怎么變化,都萬(wàn)變不離其宗——成本控制有盈利水平。連鎖店正是通過(guò)整體聯(lián)系觀,實(shí)現(xiàn)了對(duì)物流、商流、信息流、資金流、人流(以下簡(jiǎn)稱“五流”)的合理的分解和整合,形成了一套能控制成本至盈利水平的有效的營(yíng)運(yùn)和管理機(jī)制,達(dá)到了“整體計(jì)劃,整體協(xié)作,整體管理和整體效益”的目標(biāo)。
連鎖管理的特點(diǎn)也就主要表現(xiàn)在其在成本控制方面的奪人之處。
連鎖管理主要有如下幾方面的特點(diǎn):
(一)統(tǒng)一化
成功的連鎖店都采用了統(tǒng)一管理的思想。
所謂連鎖店其定義本身就是,使用集中化的采購(gòu)與決策方式,由單一所有者共同擁有多個(gè)零售分店,利用雄厚的資本,并有條件能夠大量購(gòu)售商品。它在采購(gòu),配送,銷售,價(jià)格,服務(wù),環(huán)境,廣告等等環(huán)節(jié)上采取了集中統(tǒng)一的營(yíng)運(yùn)方式,使其具有強(qiáng)大的議價(jià)能力,批發(fā)功能和規(guī)模效益。通過(guò)統(tǒng)一化避免了人財(cái)物的交叉重疊,分散管理,減少了成本,提高了對(duì)市場(chǎng)的反應(yīng)速度和快速營(yíng)運(yùn)的工作效率。
(二)一體化
一體化管理是連鎖店成本驅(qū)動(dòng)的產(chǎn)物。
連鎖管理把外部企業(yè)交易市場(chǎng)納入了企業(yè)內(nèi)部,實(shí)現(xiàn)了最小費(fèi)用、最少環(huán)節(jié)、最少風(fēng)險(xiǎn)、最少庫(kù)存、最高效率的目標(biāo),從而實(shí)現(xiàn)了薄利多銷的策略。一體化還使連鎖店與供應(yīng)商的聯(lián)系更為密切,使雙方能更準(zhǔn)確、更迅速地把握信息,求得共榮發(fā)展。
(三)計(jì)劃化和制度化
連鎖店的成功離不開(kāi)“五流”的合理化。
誰(shuí)來(lái)幫助做到“五流”的合理化呢?是計(jì)劃和制度。計(jì)劃化和制度化是統(tǒng)一化和一體化的實(shí)現(xiàn)方式。有計(jì)劃的管理使連鎖店將瑣細(xì)零亂的商品流動(dòng)變?yōu)榫袟l的流水作業(yè)過(guò)程。做到購(gòu)物有序、出貨有序、資金流動(dòng)有序。
自從福特在汽車制造業(yè)引入流水線以來(lái),計(jì)劃和制度對(duì)企業(yè)就越來(lái)越重要。統(tǒng)籌一個(gè)有幾十家、幾百家、甚至成千上萬(wàn)家的連鎖店,每日處理成千上萬(wàn)林林總總的商品流,要做到商品不積壓,不脫銷,不壞損,而費(fèi)用又最小,運(yùn)轉(zhuǎn)自如,必須依靠周密的計(jì)劃,預(yù)先的設(shè)計(jì)和計(jì)劃下制定的制度。一個(gè)連鎖店運(yùn)行的好壞,在于計(jì)劃和制度的好壞。因此成功的連鎖店都十分注意計(jì)劃和制度。比如,美國(guó)的沃爾瑪、麥當(dāng)勞、西爾斯等連鎖店都有計(jì)劃決策中心,對(duì)公司的每一步管理都有周密的計(jì)劃和備有工作手冊(cè)。
通過(guò)計(jì)劃化和制度化使各部門相互配合,規(guī)定了每一環(huán)節(jié)的工作量和時(shí)間表,使銷售速度,配送速度,存貨數(shù)量等等相合拍,實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)最佳效果。由于對(duì)“五流”進(jìn)行了周密的計(jì)劃,人財(cái)物能按計(jì)劃集中使用,能變小資本為大資本,解決了分散管理,互相沖突,成本高的問(wèn)題,同時(shí)對(duì)自身的定位和未來(lái)行動(dòng)方向能做出較準(zhǔn)確的判斷。據(jù)估計(jì),沃爾瑪因?yàn)轭A(yù)先計(jì)劃,每年可節(jié)省成本30多億美元。
(四)標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化
當(dāng)《第三次浪潮》的作者托夫勒把標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化描述成“像兩個(gè)巨人并肩前進(jìn)”時(shí),這樣兩個(gè)“巨人”實(shí)際上已領(lǐng)導(dǎo)著連鎖管理大踏步前進(jìn)了。連鎖管理從決策計(jì)劃、采購(gòu)配送、管理管理、庫(kù)存銷售,到商品陳列、衛(wèi)生清潔等等方面都表現(xiàn)出了標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化的趨勢(shì)。統(tǒng)一化強(qiáng)化了協(xié)調(diào),標(biāo)準(zhǔn)化減少了不必要的勞動(dòng)環(huán)節(jié),從而使作業(yè)有序化和簡(jiǎn)易化,為消費(fèi)者提供了穩(wěn)定可靠的產(chǎn)品和服務(wù)。
(五)科學(xué)技術(shù)化
不可否認(rèn),現(xiàn)代科技對(duì)連鎖管理的發(fā)展起了重要的推動(dòng)作用。
現(xiàn)代科技不僅使連鎖店很容易地處理各種各樣的業(yè)務(wù)和信息,還使計(jì)劃化也變?yōu)榭赡?。POS、ECR、MIS等系統(tǒng)和衛(wèi)星通信、電腦電話互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用大大提高了連鎖店自動(dòng)化的水平和整體聯(lián)系的水平,大大提高了效率和效益。據(jù)美國(guó)連鎖店統(tǒng)計(jì),單單POS系統(tǒng)就可節(jié)省成本22%,增加資金流54%,減少壞賬45%。
總之,連鎖店內(nèi)部整體聯(lián)系的生成能力,使連鎖店具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力,這是因?yàn)楣芾沓杀镜玫搅诉m當(dāng)控制。
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