分享提高餐飲管理系統(tǒng) 下載效率幾大招

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績效治理的真正目地是餐飲管理系統(tǒng)下載工作怠慢，有餐飲管理系統(tǒng) 下載的原因，也有個人的原因，當公司的餐飲管理系統(tǒng)下載感覺自己很累，做事情也變得沒有先前那樣的積極，沒有了當時的沖勁與激情時，作為餐飲管理系統(tǒng) 下載管理者，可以給基層餐飲管理系統(tǒng)下載什么幫助，提高他們對工作的熱情呢?

餐飲管理系統(tǒng)下載產(chǎn)生工作倦怠，從組織層面分析，有以下原因：

1、工作分析不到位，有人沒事干，有事沒人干，遇到職責界定不清時就臨時抓人來做，用部分人的努力和貢獻掩蓋了另一部分庸才;

2、績效考核流于形式，或指標設計不合理，量化程度不夠，不能客觀體現(xiàn)績效，干好干壞一個樣，干與不干一個樣兒;

3、績效結果應用不科學，和薪酬結合比例不大，不能獎勤罰懶;和培訓及職業(yè)生涯規(guī)劃脫節(jié)，餐飲管理系統(tǒng)下載看不到前途;

4、用人機制老化，能進不能出，唯資歷論，人才上不去，庸才汰不出;

5、餐飲管理系統(tǒng) 下載價值觀不清晰，宣貫不到位。

重新審視崗位描述

哈佛大學公共衛(wèi)生學院教授、組織心理學家大衛(wèi)·加維奇博士認為重燃餐飲管理系統(tǒng)下載的工作熱誠與激情的方法，應該從重新審視崗位描述開始。

如果餐飲管理系統(tǒng)下載產(chǎn)生工作倦怠的原因是由于餐飲管理系統(tǒng) 下載管理混亂，工作職責不清，管理者應從業(yè)務流程梳理開始，重新進行工作分析。如果餐飲管理系統(tǒng) 下載沒有規(guī)范的業(yè)務流程的話，也不妨在工作分析之前建立規(guī)范的業(yè)務流程標準文本。

業(yè)務流程是由輸入、處理過程和輸出構成的，輸入是流程上一環(huán)節(jié)的結果，同時構成本環(huán)節(jié)的客戶需求，處理過程和輸出構成了崗位的工作內(nèi)容。對每個節(jié)點進行分析的過程就是確定各崗位工作內(nèi)容的過程。對節(jié)點分析的內(nèi)容進行匯總，則構成了崗位職責。同一崗位可能參與到多個相關流程之中，將餐飲管理系統(tǒng) 下載流程中涉及到某一崗位的所有節(jié)點的工作內(nèi)容匯總起來就構成了該崗位完整的職責。

同時，管理者在進行業(yè)務流程梳理和工作分析的時候，一定要與餐飲管理系統(tǒng)下載進行充分的溝通，讓餐飲管理系統(tǒng)下載參與到業(yè)務流程梳理和工作分析中來，邀請餐飲管理系統(tǒng)下載參與討論和制訂他所在崗位的崗位描述。這樣既能幫助HR更好地完成崗位描述，同時也了解餐飲管理系統(tǒng)下載的職業(yè)發(fā)展空間。HR還可以問一問餐飲管理系統(tǒng)下載，他們最想做什么工作。最好讓餐飲管理系統(tǒng)下載知道，要提升到理想的職位做自己想做的事情，他們還需要什么樣的經(jīng)驗、技能和知識。

如何提高餐飲管理系統(tǒng)下載工作效率?

一、優(yōu)化用人機制

流水不腐、戶樞不蠹，在餐飲管理系統(tǒng) 下載中，建立能上能下、能進能出的用人機制，讓能者上，庸者下，營造優(yōu)秀人才脫穎而出的良好氛圍，調(diào)動餐飲管理系統(tǒng)下載工作激情。

某公司一個生產(chǎn)部門連續(xù)三個月產(chǎn)量、質量下降，餐飲管理系統(tǒng)下載主觀能動性大大降低，敷衍應付。針對上述現(xiàn)象，該公司HR與領導溝通一致后，召開全體會議，主要內(nèi)容三項：

1、生產(chǎn)部裁人1/4，依據(jù)是三個月的績效及工作表現(xiàn);

2、動態(tài)用工：優(yōu)秀餐飲管理系統(tǒng)下載、合格餐飲管理系統(tǒng)下載、在崗培訓餐飲管理系統(tǒng)下載、下崗培訓餐飲管理系統(tǒng)下載，四種狀態(tài)動態(tài)調(diào)整;

3、宣傳餐飲管理系統(tǒng) 下載高層思路：戰(zhàn)略發(fā)展目標是既定的，會堅定不移的朝著這個目標努力，不超這個方向發(fā)展，餐飲管理系統(tǒng) 下載就沒有出路，故餐飲管理系統(tǒng)下載要打起十二分的精神緊緊跟隨不要掉隊，掉隊就意味著被淘汰，為了保障60%-70%多數(shù)餐飲管理系統(tǒng)下載的利益，餐飲管理系統(tǒng) 下載會毫不猶豫的把掉隊的30%-40%舍棄。

這樣做的效果非常明顯，3/4的餐飲管理系統(tǒng)下載的產(chǎn)量和質量比以前全部餐飲管理系統(tǒng)下載提高了一大節(jié)，各項管理逐漸規(guī)范，餐飲管理系統(tǒng)下載落實工藝技術規(guī)范、主動提高技能的意識大幅提高。將裁掉餐飲管理系統(tǒng)下載的薪酬分配到現(xiàn)在餐飲管理系統(tǒng)下載身上，薪酬提高1/3，促進了工作積極性。

要想讓動物園的鹿群保持健康的精神和體魄，需要在鹿群里放入一只狼，管理人員需要考慮的是如何把狼放進去。

二、崗位輪換

管理大師、雙因子激勵理論的創(chuàng)建者弗雷德里克·赫茲伯格認為，餐飲管理系統(tǒng)下載激勵工作有三種方法，即輪崗，拓寬工作職責范圍和交付餐飲管理系統(tǒng)下載更有挑戰(zhàn)性和更有難度的工作。通過改變餐飲管理系統(tǒng)下載工作的內(nèi)容、工作量和工作方式，為餐飲管理系統(tǒng)下載帶來新鮮感，刺激他們身上已經(jīng)麻木的神經(jīng)，讓他們在變化和壓力中重新“活”過來。

一位管理學家說：“如果你讓餐飲管理系統(tǒng)下載干得好，就得給他一份恰當?shù)墓ぷ?rdquo;。衡量一份工作對一個人是否恰當，關鍵看他是否有興趣、有熱情。盛田昭夫從索尼公司的管理實踐中清醒地認識到，如果餐飲管理系統(tǒng)下載能夠選擇自己喜歡做的事，就會精神振奮，更加投入。

索尼公司的內(nèi)部小報上，經(jīng)?？歉鞑块T的“求人廣告”，餐飲管理系統(tǒng)下載可以自由而且秘密地前去應聘，他們的上司無權阻止。另外，公司每隔兩年便讓餐飲管理系統(tǒng)下載調(diào)換一次工作，特別是對于精力旺盛、干勁十足的餐飲管理系統(tǒng)下載，不是讓他們被動地等待工作變動，而是主動給他們施展才華的機會。這樣的崗位輪換，激發(fā)了餐飲管理系統(tǒng)下載的工作熱情，為人才提供了一種可持續(xù)發(fā)展的機遇。

三、工作豐富化

有些不能輪換的崗位，可以通過目標多樣化、工作豐富化來激勵餐飲管理系統(tǒng)下載的工作熱情。

工作豐富化與工作擴大化、崗位輪換不同，它不是水平地增加餐飲管理系統(tǒng)下載工作的內(nèi)容，而是垂直地增加工作內(nèi)容，通過對工作內(nèi)容和責任層次的改變，讓餐飲管理系統(tǒng)下載更加完整、更加有責任心地去工作，使餐飲管理系統(tǒng)下載得到工作本身的激勵和成就感。

1、增加餐飲管理系統(tǒng)下載責任。不僅是要增加設計本身的責任，還要增加其控制產(chǎn)品質量，保持生產(chǎn)的計劃性、連續(xù)性及節(jié)奏性的責任，使餐飲管理系統(tǒng)下載感到自己有責任完成一個完整工作的一個小小的組成部分。同時增加餐飲管理系統(tǒng)下載責任意味著降低管理控制程度。

2、賦予餐飲管理系統(tǒng)下載一定的工作自主權和自由度，給餐飲管理系統(tǒng)下載充分表現(xiàn)自己的機會。餐飲管理系統(tǒng)下載感到工作的成敗依靠他的努力和控制，從而認為與其個人職責息息相關時，工作對餐飲管理系統(tǒng)下載就有了重要的意義。實現(xiàn)這一良好工作心理狀態(tài)的主要方法是通過完善崗位說明書明確各崗位的職責，給予餐飲管理系統(tǒng)下載工作自主權。同時還跟餐飲管理系統(tǒng)下載心態(tài)有關，要打破怕承擔責任的心理。

3、反潰將有關餐飲管理系統(tǒng)下載工作績效的數(shù)據(jù)及時地反饋給餐飲管理系統(tǒng)下載。了解工作績效是形成工作滿足感的重要因素，如果一個餐飲管理系統(tǒng)下載看不到自己的勞動成果，就很難得到高層次的滿足感。努力克服有考核無反饋現(xiàn)象，那樣還不如不考核。反饋可以來自工作本身，來自管理者、同事等。

4、考核。報酬與獎勵要決定于餐飲管理系統(tǒng)下載實現(xiàn)工作目標的程度。

5、培訓。要為餐飲管理系統(tǒng)下載提供學習的機會，以滿足餐飲管理系統(tǒng)下載成長和發(fā)展的需要。不要因培訓而培訓，成為培訓的奴隸和餐飲管理系統(tǒng)下載的負擔。

6、成就。通過提高餐飲管理系統(tǒng)下載的責任心和決策的自主權，來提高其工作的成就感。

四、營造績效導向餐飲管理系統(tǒng) 下載文化

餐飲管理系統(tǒng) 下載如果要建立一種績效導向的餐飲管理系統(tǒng) 下載文化氛圍，就必須把人力資源管理相關制度崗位安排、工資報酬、職位提升、降級、降職及解雇等看成是餐飲管理系統(tǒng) 下載真正的“控制手段”，建立科學合理的績效機制下的嚴格獎懲，通過餐飲管理系統(tǒng) 下載的各項決定向餐飲管理系統(tǒng) 下載中的每一個成員表明，餐飲管理系統(tǒng) 下載真正需要的、重視的、獎勵的是什么;餐飲管理系統(tǒng) 下載不提倡、不贊成的是什么。獎要重獎，罰也要罰的心驚肉跳。

同時，餐飲管理系統(tǒng) 下載應該對餐飲管理系統(tǒng)下載的工作目標給予重視，對他們所做的工作給予反饋，并幫助其成長，當餐飲管理系統(tǒng)下載知道自己的工作表現(xiàn)優(yōu)缺點在哪里，績效管理也就成功了一半。其它除了文件的記錄、分數(shù)的評核等外，績效管理制度還要與餐飲管理系統(tǒng) 下載的培訓、晉升、薪酬鏈接起來。因而，要想績效管理取得明顯的效果，餐飲管理系統(tǒng) 下載必須自上而下針對績效管理問題加強培訓、及時溝通。

在良好的餐飲管理系統(tǒng) 下載文化氛圍內(nèi)，餐飲管理系統(tǒng)下載的貢獻能夠得到及時的肯定、贊賞和獎勵，從而使餐飲管理系統(tǒng)下載產(chǎn)生極大的滿足感、榮譽感和責任心，激勵餐飲管理系統(tǒng)下載以極大的熱情投入到工作中。

五、選擇合適的人進行工作決策

在對工作決策時，應該選擇有相當技術能力或業(yè)務能力的餐飲管理系統(tǒng)下載進行決策。一些餐飲管理系統(tǒng)下載由于技術或經(jīng)驗的欠缺，在進行決策時，會對工作造成錯誤的指導。如果方向錯了，做再多的工作也沒有意義。

六、充分發(fā)揮辦公設備的作用

許多工作，可能是因為電話、傳真機等辦公設備出現(xiàn)故障而耽誤下來。有的公司沒有傳真機，收發(fā)一份傳真需要走很長時間的路，這樣自然無法提高工作效率。

七、工作成果共享

有時我們會發(fā)現(xiàn)，自己做的工作可能是其他餐飲管理系統(tǒng)下載已經(jīng)做過的。有時查找一些資料，辛辛苦苦查找到了，結果發(fā)現(xiàn)另一位餐飲管理系統(tǒng)下載以前已經(jīng)查找過了，如果當初向他咨詢，就不必費這么大的勁了。將餐飲管理系統(tǒng)下載的工作成果共享，是一個很重要的問題。特別是對于餐飲管理系統(tǒng)下載較多的公司，這一點尤其顯得重要。管理者可以利用部門的辦公例會讓大家介紹各自的工作情況;另外，對一些工作成果資料要妥善分類和保管，這些都能達到工作成果共享的目的。

八、讓餐飲管理系統(tǒng)下載了解工作的全部

讓餐飲管理系統(tǒng)下載了解工作的全部有助于餐飲管理系統(tǒng)下載對工作的整體把握。餐飲管理系統(tǒng)下載可以更好的將自己的工作與同事的工作協(xié)調(diào)一致。如果在工作中出現(xiàn)意外情況，餐飲管理系統(tǒng)下載還可以根據(jù)全局情況，做一些機動處理，從而提高工作的效率。

九、鼓勵工作成果而不是工作過程

管理者在對餐飲管理系統(tǒng)下載進行鼓勵時，應該鼓勵其工作結果，而不是工作過程。有些餐飲管理系統(tǒng)下載工作很辛苦，管理者可以表揚他的這種精神，但并不能作為其他餐飲管理系統(tǒng)下載學習的榜樣。否則，其他餐飲管理系統(tǒng)下載就可能會將原本簡單的工作復雜化，甚至做一些表面文章，來顯示自己的辛苦，獲取表揚。從公司角度而言，公司更需要那些在工作中肯動腦子的餐飲管理系統(tǒng)下載。所以，公司應該鼓勵餐飲管理系統(tǒng)下載用最簡單的方法來達到自己的工作目標?？傊?，工作結果對公司才是真正有用的。

十、給餐飲管理系統(tǒng)下載思考的時間

公司在做一件事情之前，如果決策層沒有認真地進行思考，這種事情就不會干得非常出色。餐飲管理系統(tǒng)下載工作也是如此，如果管理者不給餐飲管理系統(tǒng)下載一些思考的時間，也很難讓他們作好自己的工作。管理者要鼓勵餐飲管理系統(tǒng)下載在工作時多動腦子，勤于思考。用大腦工作的餐飲管理系統(tǒng)下載肯定比用四肢工作的餐飲管理系統(tǒng)下載更有工作成績。

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