質量管理

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 　　對于食品生產加工行業(yè)來說，質量就是生命，如何從源頭做好產品質量把控?泛普食品ERP質檢管理支持原材料采購及生產完工各環(huán)節(jié)管理，按檢驗項目對產品進行嚴格檢驗，提供詳細的產品質檢報告，從源頭嚴格把控產品質量。通過條碼管理可以清晰的記錄每批產品的批次，以及生產這批產品所用的原料、輔料批次，按批次對原料供應、生產加工、庫存和銷售全過程各關鍵點進行質量控制，為企業(yè)監(jiān)督和持續(xù)改進產品質量提供了有力的工具。

　　一、國內80%的食品企業(yè)在質量管理中普遍存在的問題

　　1、食品添加劑違規(guī)使用

　　2、微生物污染

　　3、生產日期標注不合理

　　4、營養(yǎng)成分含量造假

　　5、名稱和屬性不匹配

　　6、食品標準執(zhí)行不規(guī)范

　　二、泛普軟件食品erp在確保食品質量方面有哪些優(yōu)勢?

　　1、中小食品企業(yè)食品安全管理水平得到加強

　　2、中小型食品企業(yè)缺乏專業(yè)的食品安全檢測技術支持，確保原料質量、做好內控尤為重要?？梢栽诳焖?、簡單和低投資的條件下建立產品質量管理流程，以確保產品質量。

　　3、提高食品質量監(jiān)督的科學性、準確性和有效性

　　4、過去，工商部門在對市場進行檢查和監(jiān)管時，往往采用視覺、觸覺、嗅覺等感官手段結合經驗對食品安全進行監(jiān)管，缺乏科學依據。此外，對快速檢測技術檢測出問題的產品進行抽樣送有資質的相關部門進行進一步檢驗，并獲得檢驗報告，為執(zhí)法部門實施管理提供有力的證據支持。

　　5、提高食品監(jiān)管及時性，盡快處理問題食品

　　6、質量管理系統(tǒng)與業(yè)務系統(tǒng)全面集成，可實現對全過程的質量檢驗。

　　7、完善的不合格品處理，經質量確定為不合格品的物料或成品，可采取降級、報廢、退貨、返工、銷毀或其他符合相關法規(guī)且企業(yè)允許的方式靈活處理。

　　8、全面、直觀的質量分析，通過質量管理過程的統(tǒng)計分析，發(fā)現不良品原因，查找問題，最終實現質量管理的持續(xù)改進。

　　三、泛普軟件食品ERP系統(tǒng)在質量管理這個方面的管控點

　　不合格品

　　在食品行業(yè)的其他業(yè)務環(huán)節(jié)產生的不合格品、可疑品可觸發(fā)不合格品處理流程，該模塊包含來料不合格品處理流程、生產過程不合格處理處理流程、廢品管理等內容，采用了工作流技術.

　　質量異常

　　對各業(yè)務環(huán)節(jié)產生的質量問題、異常點實施管理，建立從問題報送到問題歸零結束的在線過程管理，解決各類質量問題，保證產品實現過程的質量受控.

　　質量改進

　　質量改進管理是食品erp系統(tǒng)中重要的功能，它確保對在質量管理過程中發(fā)現的問題能夠得到合理、及時、有效的處理.

　　質量分析

　　包括綜合質量分析、質量報告、多維分析模型、多維報表等模塊.根據需要進行跨系統(tǒng)數據統(tǒng)計和分析，用層次化、指標化、可視化方式向各級管理人員實時全面展示企業(yè)各環(huán)節(jié)質量狀態(tài).