庫(kù)存管理

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　　食品倉(cāng)儲(chǔ)與其他倉(cāng)儲(chǔ)不一樣，它種類繁多，批次眾多，查找起來又不方便，且食品都有效期，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)過期食品。這些問題不僅提升了倉(cāng)儲(chǔ)管理難度，也限制了企業(yè)的利潤(rùn)和發(fā)展。因此，只有將倉(cāng)儲(chǔ)管理好了，企業(yè)的發(fā)展才能更進(jìn)一步。

　　一、國(guó)內(nèi)80%企業(yè)在庫(kù)存管理中普遍存在的問題

　　1、貨物數(shù)量、種類多，存放不易、保質(zhì)期短，難以做到精細(xì)化管理;

　　2、不同倉(cāng)庫(kù)流程不統(tǒng)一，倉(cāng)庫(kù)運(yùn)營(yíng)受到影響;

　　3、缺乏批次管理，食品質(zhì)量溯源難;

　　4、庫(kù)存周轉(zhuǎn)率低，庫(kù)存積壓嚴(yán)重;

　　5、人工作業(yè)效率低，錯(cuò)誤率高

　　6、信息之間不能高效傳遞，只能依賴同事之間的交流，單據(jù)傳遞，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)溝通詢問

　　7、賬款往來跟蹤，分批結(jié)算一直是難題。應(yīng)收應(yīng)付、實(shí)收實(shí)付無法實(shí)時(shí)掌握，影響公司現(xiàn)金流，給決策制定帶來不便

　　二、泛普食品ERP系統(tǒng)在庫(kù)存管理中的作用

　　1、實(shí)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)精益化管理，讓管理者實(shí)時(shí)了解每種食品的生產(chǎn)日期、擺放位置、庫(kù)存數(shù)量等，從而有效對(duì)食品的批次、效期做到嚴(yán)格管控。

　　2、食品庫(kù)存上下限、效期自動(dòng)預(yù)警，先進(jìn)先出排序，有效降低庫(kù)存積壓資金，確保食品在效期內(nèi)出售，提升庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。

　　3、結(jié)合PDA手持設(shè)備，掃碼完成收貨、上架、下架、出庫(kù)、盤點(diǎn)、調(diào)撥等作業(yè)，數(shù)據(jù)自動(dòng)采集，精準(zhǔn)核對(duì)，保證作業(yè)準(zhǔn)確率。

　　4、通過批次管理，實(shí)時(shí)記錄食品在庫(kù)內(nèi)流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，出現(xiàn)問題可以快速追溯到原環(huán)節(jié)和操作人，保證食品質(zhì)量安全。

　　5、實(shí)時(shí)生成詳細(xì)的數(shù)據(jù)報(bào)表，包括出入庫(kù)明細(xì)、庫(kù)存明細(xì)、盤點(diǎn)明細(xì)、績(jī)效明細(xì)等等。

　　6、可與食品ERP系統(tǒng)無縫集成，減少大量單據(jù)錄入工作，實(shí)現(xiàn)兩系統(tǒng)數(shù)據(jù)同步，提升ERP系統(tǒng)效用。

　　7、支持拉動(dòng)物流、精益生產(chǎn)概念，減少客戶庫(kù)存水平，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率

　　二、食品erp系統(tǒng)中庫(kù)存管理的管控點(diǎn)

　　入庫(kù)管理

　　業(yè)務(wù)管理人員則需要根據(jù)客戶填寫的入庫(kù)申請(qǐng)單將相關(guān)信息錄入到商品入庫(kù)單信息內(nèi)并將商品圖庫(kù)單打印出來交給庫(kù)管人員，庫(kù)管人員根據(jù)單據(jù)信息將客戶商品接收存儲(chǔ)到相應(yīng)冷庫(kù)內(nèi)。在接收客戶商品的同時(shí)需要確認(rèn)商品名稱、批次、重量或件數(shù)以及商品質(zhì)量無誤后才能安排入庫(kù)。

　　退貨管理

　　供應(yīng)商采購(gòu)再到最后銷售的過程，會(huì)存在退貨的情況，且每一批商品的成本價(jià)可能會(huì)有所不同，此時(shí)就需要直接從入庫(kù)單開始，實(shí)行先買先賣的原則，當(dāng)退貨時(shí)，就需要保證退回的商品退到了原始批次上;這一操作，主要是為了財(cái)務(wù)對(duì)賬做準(zhǔn)備

　　調(diào)撥管理

　　這就涉及到兩個(gè)倉(cāng)庫(kù)之間的數(shù)量變化了?；旧险{(diào)撥中倉(cāng)庫(kù)之間的變化如下：發(fā)貨倉(cāng)庫(kù)：發(fā)起調(diào)撥后，發(fā)貨倉(cāng)庫(kù)需要先鎖定庫(kù)存，此時(shí)，可用數(shù)量減少。發(fā)貨后，鎖定庫(kù)存為0，總庫(kù)存減少;收貨倉(cāng)庫(kù)：在真正入庫(kù)之前，一切數(shù)量均不改變。

　　出庫(kù)管理

　　商品出庫(kù)主要包含：銷售出庫(kù)：是最主要的一種出庫(kù)形式，雖然銷售的形式、渠道等都各不相同，但主要的邏輯都是相似的

　　盤點(diǎn)管理

　　盤點(diǎn)主要是用于管理倉(cāng)庫(kù)實(shí)際值與系統(tǒng)值的差異的。提供盤點(diǎn)調(diào)整作業(yè)，可過濾產(chǎn)品條件產(chǎn)生盤點(diǎn)單，針對(duì)實(shí)盤量與帳面庫(kù)存量可打印盤點(diǎn)差異表，并透過盤點(diǎn)調(diào)整更新庫(kù)存，方便用戶日常小盤點(diǎn)、年度大盤點(diǎn)

　　預(yù)警提醒

　　當(dāng)企業(yè)管理者設(shè)置庫(kù)存預(yù)警功能之后，達(dá)到預(yù)警數(shù)量系統(tǒng)就會(huì)發(fā)出預(yù)警提示，方便管理者根據(jù)庫(kù)存量合理制定采購(gòu)計(jì)劃，避免缺點(diǎn)貨以及積壓情況的發(fā)生，提高庫(kù)存管理效率。