滿城盡帶黃金甲成了飲食節(jié)上的菜名

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“相濡以沫”這一成語本是形容有情人彼此細致入微的關愛之情，“滿城盡帶黃金甲”本是唐代黃巢詩句，可是，在西南民族大學日前舉辦的飲食文化節(jié)上，它們卻變成了兩道菜的菜名。

　　該校新校區(qū)后勤集團飲食服務部經理向記者道出舉辦這次文化節(jié)的初衷：學校是全國唯一一所擁有56個民族學生的大學，來自全國各地的同學文化背景、飲食習慣等都有很大差異。有些不善于主動溝通的同學，學習之余難免寂寞甚至孤獨。因此，學校宣傳部和后勤部門一道，策劃了這次活動。

　　來自湖北恩施土家族苗族自治州的向薇告訴記者，她做的菜名字叫“國色天香”，不但名字有文化內涵，選料也突出文化底蘊。所用器具是竹筒，古代文人墨客無不愛竹、畫竹、詠竹，竹還有清火明目功效。做這道菜的目的，是想讓同學可以由此了解她家鄉(xiāng)的物產和飲食文化特色。張立會來自河北，她以一道糖醋丸子獲得二等獎。她說，做這道菜需要細心和耐心。她是學環(huán)境藝術設計專業(yè)的，藝術相通，在烹調過程中，把點線面藝術同菜肴的裝盤、配料相結合，讓色香味型統(tǒng)一和諧，使餐飲文化和所學知識相輔相成，融會貫通。

　　來自青海的馬玲玲、來自重慶的袁滿同學獲得大賽三等獎，她們覺得最大的開心就是飲食文化中相關的趣味知識搶答，它使同學們知道了南方的山藥最養(yǎng)胃；常吃熏烤食物和過熱食物易致癌等；學到了古今文化名人書法作品與美食的內在聯(lián)系，使不同民族飲食中的不良習慣得以糾正，幫助同學們增強了健康科學的飲食文化意識。

　　一道美味佳肴緊連一地文化特色，更是一個地區(qū)的文化符號。同學們在介紹自我、展示才藝中得到溝通的快樂和創(chuàng)新的機會。學校的外教們對這一活動也興趣十足，吃菜時毫不客氣地“出手”。因此，有人說，這個文化節(jié)不僅是民族的，還是國際的呢！

　　學校負責人說，“通過學生們自己動手，可以有效地增進同學間的友好感情和民族文化交流，為構建校園和諧發(fā)揮重要的促進作用。” 四川

發(fā)布：2007-06-08 10:59 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關閉]

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