20天熱浪蒸烤 小餐館生意銳減過(guò)半

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吃

　　小餐館生意銳減過(guò)半

　　鏡頭一：武成大街“天氣那么熱，隨便喝碗稀飯都可以吃飽了。哪還想吃啥子?xùn)|西哦！”武成大街一家賣臺(tái)灣手抓餅的王老板酸溜溜地說(shuō)。

　　20日上午10點(diǎn)，在王老板這個(gè)不到10平方米的小店里，遭遇連日高溫后，店外行人已變得稀疏，但王老板和他的搭檔依然恭恭敬敬筆筆直直站在烤餅機(jī)前，期待客人光顧。

　　“以前一天能賣千多個(gè)餅，現(xiàn)在起碼要下降70%。”看著生意一直等不來(lái)，王老板無(wú)奈地坐下休息。短短三四分鐘，汗珠就從他頭皮上滲出，沿著寸發(fā)慢慢滴落到肩上。小店比成都室外的天氣還像蒸籠，雖然有一個(gè)小電扇不停地吹著熱風(fēng)，但被汗水沾滿的王老板仍不停地皺眉喘氣，熱得沒(méi)有心思考慮生意的好壞。

　　王老板的手抓餅一個(gè)賣3.5元，他的生意是靠量來(lái)取勝。上個(gè)月天沒(méi)有這么熱時(shí)，一天平均要賣1000個(gè)左右，雖然利薄，但量多讓王老板可以掙大錢，這也是他當(dāng)初放棄做服裝開(kāi)小店的原因。

　　王表示這幾天虧得很多，以前沒(méi)有想到氣溫升高后，生意會(huì)變得這么差。他現(xiàn)在的迫切希望是溫度能快點(diǎn)降下去，生意能恢復(fù)一些。

　　鏡頭二：干槐樹(shù)街19日中午11：30，已開(kāi)始到了吃午飯的時(shí)間，干槐書(shū)街一家小家常菜館里卻看不到進(jìn)餐的人。老板趙唐綦正在算賬，當(dāng)天他采購(gòu)的食物中已比平時(shí)少了一半的豬肉和青菜。“因?yàn)樘鞖鉄崃?，客人少了近半！?/P>

　　他的助手在一旁裝盒飯。這是附近一家公司訂的，有二三十盒，每盒5元錢。“要是以前，我們根本不會(huì)接這單生意?！背掷m(xù)的高溫讓客人越來(lái)越少后，為了減少每天的損失，趙老板對(duì)以前不屑做的生意，也不會(huì)拒絕。

　　讓趙老板更郁悶的是，天熱生意變差后，但菜價(jià)卻像溫度一樣跟著升了起來(lái)?！耙唤锟招牟藵q了一角多，而天熱后蔬菜品質(zhì)下降，買回來(lái)起碼又要丟一半?！?/P>

　　穿

　　服裝批發(fā)顧客少了1/3

　　泰華服裝批發(fā)城因?yàn)榫奂吮姸鄷r(shí)尚、低廉的衣物，一直是成都MM的購(gòu)物天堂。平時(shí)這里從一樓到四樓都擠滿了顧客，人氣的超旺盛讓泰華的商家從未想到一場(chǎng)持續(xù)的高溫會(huì)讓他們的生意變得這么差。

　　18日下午6：00前，泰華的人流早已被清空。二樓得意居的李老板和她的姐妹拿起蓬布把店門圍起來(lái)，“今天的生意不是太好”，李老板有些黯然神傷。MM們無(wú)法抵擋烈日，深待閨中不出門讓李老板這幾天的心情變得有些差。

　　去年夏天李就在泰華開(kāi)店，在人多時(shí)候，每天她店里出入的人成百上千。李的店正對(duì)著電梯口，口岸很好，但她表示，持續(xù)的高溫讓她這段時(shí)間的生意要比去年這個(gè)時(shí)候差了1/3。

　　雖然在熱浪面前生意差了很多，但李的電費(fèi)支出卻像很多生意人那樣變得多起來(lái)，這個(gè)月她就要多繳260多元的空調(diào)費(fèi)。

　　相比批發(fā)市場(chǎng)，大商場(chǎng)的購(gòu)物環(huán)境要明顯寬松很多。功率很大的空調(diào)不斷吹出的冷氣，讓很多被高溫烤得難以忍受的行人紛紛到商場(chǎng)中歇息，但這卻并不能改變商場(chǎng)人流量減少的事實(shí)。

　　“最近客人減少了一半。”北京華聯(lián)evcode服裝專柜的銷售員想都沒(méi)想就回答道。

　　玩

　　農(nóng)家樂(lè)生意大降八成

　　借今年夏天前在成都舉辦首屆中國(guó)鄉(xiāng)村游名聲大噪的成都農(nóng)家樂(lè)，按常理今年的生意應(yīng)該比去年夏天要好。但知名度提高后紅砂村農(nóng)家樂(lè)的老板們，在今年連續(xù)高溫悶熱天氣前卻一點(diǎn)也高興不起來(lái)。

　　因?yàn)楸镜氐挠慰筒攀撬麄冋嬲目驮?，但今年夏天異常的熱，已把他們的老顧客都趕到離成都更遠(yuǎn)的山上避暑去了。

　　“剛開(kāi)始的時(shí)候不是這樣子的?！奔t砂村一家叫東方苑的農(nóng)家樂(lè)老板周芳回憶道，去前年這個(gè)時(shí)候，她的生意一次能接待上百人，每天能賺兩三千元，錢數(shù)得手都發(fā)軟了。而現(xiàn)在，她的店里只有稀稀拉拉幾桌人在打麻將。

　　“因?yàn)楝F(xiàn)在農(nóng)家樂(lè)還達(dá)不到人們想要的清涼效果?！奔t砂村另一位農(nóng)家樂(lè)老板解釋道，“正宗的農(nóng)家樂(lè)就是戶外活動(dòng)，但矛盾的是，夏天農(nóng)家樂(lè)的溫度和城里的一樣，所以熱得很，大家更愿意到山里去。”

　　周芳表示，這段時(shí)間農(nóng)家樂(lè)的生意普遍只能達(dá)到旺季的兩成。以前周芳在旺季的時(shí)候一天的營(yíng)業(yè)額能達(dá)到五六千，現(xiàn)在卻1000都不到?！跋Ｍ畮臀覀兌嘧鲂┗顒?dòng)?！敝芊颊f(shuō)。

　　制造商：停產(chǎn)一天損失以萬(wàn)計(jì)

　　持續(xù)20天的罕見(jiàn)高溫，不僅讓餐飲、零售等第三產(chǎn)業(yè)的眾多商人受損，成都周邊不少第二產(chǎn)業(yè)的制造商們也艱難地與這場(chǎng)高溫抗衡，希望能把受到的沖擊減少到最低限度。

　　這些以小企業(yè)為主私營(yíng)制造商們，以前大多沒(méi)有設(shè)立當(dāng)企業(yè)生產(chǎn)面臨持續(xù)高溫襲擊時(shí)的應(yīng)急機(jī)制。

　　新都區(qū)斑竹園內(nèi)，占地60余畝的四川雙舒服飾有限公司，已與數(shù)千個(gè)客戶建立了業(yè)務(wù)關(guān)系，供貨壓力很大。但在17日那天，卻因?yàn)楦邷兀珡S停產(chǎn)。

　　“車間的溫度太高了，高溫作業(yè)無(wú)法保證工人的安全?！惫径麻L(zhǎng)舒甫彬表示，停產(chǎn)一天損失以萬(wàn)元計(jì)。

　　停產(chǎn)的損失只是高溫沖擊的一部分，舒甫彬還必須把正常的生產(chǎn)時(shí)間從8小時(shí)/天縮短到6小時(shí)，每天下午3點(diǎn)過(guò)后才敢開(kāi)工，就是為了避開(kāi)中午的高溫時(shí)段。同時(shí)，工廠也取消了晚上的加班。

　　“雖然工作時(shí)間縮短了，但是公司里的開(kāi)銷卻大了?！笔娓Ρ虮硎?，他每天都得在工廠的樓頂放水，保證一兩千平米的樓頂每天都注滿50厘米的水，以達(dá)到用水降溫的效果。同時(shí)，他還要為工人準(zhǔn)備降暑中藥等，“這樣算下來(lái)，工廠每天起碼要多支出上千元。”

　　除了上述的開(kāi)銷之外，還有管理層和技術(shù)人員高溫加薪等額外開(kāi)銷。

　　持續(xù)20天的酷熱對(duì)舒甫彬來(lái)說(shuō)像是場(chǎng)噩夢(mèng)，他郁悶地算了筆經(jīng)濟(jì)賬，公司生產(chǎn)的東西少了1/3，而成本卻多了1/3。

　　專家點(diǎn)評(píng)＜＜＜高耗能生產(chǎn)行不通

　　西南財(cái)經(jīng)大學(xué)經(jīng)濟(jì)研究員趙曦：7月以來(lái)異常的高溫，罪魁禍?zhǔn)讘?yīng)該是高耗能產(chǎn)業(yè)大量排放二氧化碳引起的。如果不控制高耗能產(chǎn)業(yè)，讓其無(wú)節(jié)制地排放二氧化碳，那么大氣中二氧化碳的濃度還會(huì)朝更高的水平邁進(jìn)，氣溫還會(huì)升高。大規(guī)模高耗能的做法已經(jīng)行不通了，建立和諧社會(huì)需要低耗能、高科技的產(chǎn)品。

　　另外，在這場(chǎng)高溫考驗(yàn)面前，多數(shù)企業(yè)在兼顧效益與成本兩方面因素下，還沒(méi)有能夠找到應(yīng)對(duì)高溫襲擊的可行辦法。在高溫面前，生意受到影響最多的應(yīng)該是那些資金不雄厚，降溫設(shè)備投入不多的小企業(yè)。在這場(chǎng)高溫沖擊后，企業(yè)經(jīng)營(yíng)者也應(yīng)注意思考，如何適應(yīng)在高溫環(huán)境下做生意，如何把高溫對(duì)生意帶來(lái)的沖擊減少到最低。 四川