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　　微知識【為什么葡萄酒出現(xiàn)沉淀后有的能飲用，有的不能?】出現(xiàn)沉淀的葡萄酒能否飲用，要根據(jù)沉淀的具體情況而定，如果葡萄酒沉淀是由于酒石或色素沉淀引起，上部酒液仍然澄清透亮，這屬于正常情況，酒的質(zhì)量不受影響;如果沉淀是由于微生物或其他生化變化引起，上部酒液失光、模糊、不澄清透明，同時(shí)有氣泡產(chǎn)生，說明酒的質(zhì)量已經(jīng)發(fā)生了改變，這種酒可視為劣質(zhì)酒，不能再飲用。

　　微語錄

　　【張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f赤霞珠干紅真的很不錯!嘗一嘗，你也給個(gè)分?jǐn)?shù)】國際葡萄與葡萄酒組織(oiv)前任總干事費(fèi)德里科?卡斯泰盧奇2013年出席第七屆煙臺國際葡萄酒博覽會時(shí)品評寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f赤霞珠干紅：“如果用100分為滿分來評價(jià)這款酒，我可以給它92分，這幾乎是大滿貫的分?jǐn)?shù)了。”而英國葡萄酒與烈酒協(xié)會主席、葡萄酒大師約翰?薩爾維伯爵2013年訪問張?jiān)r(shí)表示：“如果說北京張?jiān)垤潮H酒莊赤霞珠適合晚餐，我愿在午餐享用寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f赤霞珠。”微典故【康有為為何為張?jiān)ｎ}詞?】晚年的康有為曾寄情于青島山水之間，沉醉于張?jiān)Ｆ咸丫浦?。民國六年七月，張勛?fù)辟失敗后，康有為離京遁走煙臺，在美領(lǐng)事館避難。期間初飲張?jiān)Ｃ谰?，寫?ldquo;深傾張?jiān)Ｆ咸丫疲浦藏S臺芍藥花。且避蟹鰲寫新句，已忘蒙難征蓮華”之句。10年后(1927年)，康有為遺世之前再次來煙臺，在東山葡萄園別墅下榻，得張?jiān)Ｖ魇氯丝畲?。為此，和十年前詩一首?ldquo;淺傾張?jiān)Ｆ咸丫?，移植豐臺芍藥花。更讀法華寫新句，欣于所遇即為家”，這也許是他離世前留給世人的最后一首詩。