餐飲管理標準化是連鎖經營的關鍵要素

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　　多品牌、多業(yè)態(tài)連鎖經營有助于企業(yè)占領不同細分市嘗規(guī)模擴張,濰坊餐飲管理系統(tǒng)適度標準化是連鎖經營的關鍵要素。未來中國餐飲行業(yè)龍頭應該定位于多品牌、跨業(yè)態(tài),泛普軟件以占領細分市場,最大限度地滿足消費者多元化的飲食需求。

　　這一過程中,并購是實現多品牌、多業(yè)態(tài)擴張的有效方式,而能否實現適度標準化則是中式餐飲企業(yè)能否快速復制的關鍵要素。

　　工業(yè)化生產模式保障餐飲企業(yè)在規(guī)模擴張的同時維持低成本、高利潤。過去幾年間,隨著人工、租金、物料等投入要素價格快速上漲,餐飲企業(yè)盈利能力下滑,對成本費用控制的要求越來越迫切。以中央源頭采購、集中初級加工、機器設備輔助生產、統(tǒng)一物流配送為鏈條的工業(yè)化生產模式可以保障餐飲企業(yè)在規(guī)模擴張同時,維持低成本、高利潤。

　　餐飲食品一體化可以利用閑臵產能,拓展品牌,開辟收入來源。餐飲食品一體化依靠企業(yè)自有加工中心的閑臵產能加工生產方便食品,利用企業(yè)品牌優(yōu)勢,直接面向市場銷售,為越來越多品牌餐飲企業(yè)采納,正成為一種新型產業(yè)模式。

　　泛普軟件泛普OA系統(tǒng)率先在“三化”中突破的參與企業(yè)有望成為行業(yè)的領導者。中國龐大的餐飲市場必將孕育出若干大型餐飲航母,這些未來之星的成長路徑如何?回顧發(fā)達國家和地區(qū)餐飲業(yè)的發(fā)展歷史,審視中國餐飲業(yè)版圖,我們認為,未來餐飲行業(yè)將沿著連鎖化(多品牌、多業(yè)態(tài))、工業(yè)化以及餐飲食品一體化的方向上整合發(fā)展。未來中國餐飲旗艦企業(yè)應該是多品牌、跨業(yè)態(tài)的餐飲平臺,以最大限度地滿足中國消費者多元化的飲食需求。同時,為了應對投入要素價格不斷上升的趨勢,濰坊餐飲管理軟件以中央源頭采購、集中初級加工、機器設備輔助生產、統(tǒng)一物流配送為鏈條的工業(yè)化生產模式是餐飲企業(yè)規(guī)模擴張的同時享受低成本費用、高利潤的保障。此外,餐飲食品一體化是企業(yè)利用閑臵產能,拓展品牌,開辟收入來源的重要手段。