冷庫及冷風機相關產品市場現(xiàn)狀

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　提起冷藏鏈，首先想到的是承擔運輸任務的冷藏汽車。本文僅談談冷藏汽車以外的冷庫及冷風機相關產品市場現(xiàn)狀及發(fā)展對策。

　　一、我國冷庫及冷風機相關產品市場現(xiàn)狀及市場需求預測國內的制冷市場非常龐大，涉及的地域也非常廣，大到尖端、國防、化工生產、畜牧水產漁業(yè)、肉類加工、食品、果蔬加工，小到菜籃子及千家萬戶，日常生活，幾乎無所不及。我國速凍食品從生產企業(yè)一零售商店一家庭的冷凍鏈已經形成，隨著人民生活水平的提高，對食品的衛(wèi)生、營養(yǎng)、新鮮、方便性等方面的要求也日益提高，冷藏鏈的發(fā)展前景將十分廣闊。

　　食品冷藏鏈是指易腐食品再生產、貯藏、運輸、銷售、到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質量、減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。他是隨著科學技術的進步、制冷技術的發(fā)展而建立起來，是以冷凍工藝學為基礎，以制冷技術為手段，在低溫條件下的物流現(xiàn)象。因此冷藏鏈建設要求把所涉及的生產、運輸、銷售、經濟和技術性等各種問題集中起來考慮，協(xié)調相互間的關系，以確保易腐食品的加工、運輸和銷售。食品冷藏鏈由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸和冷凍銷售四個方面構成。

　　冷庫是冷藏業(yè)發(fā)展的基礎。是冷藏鏈的重要組成部分。目前，全國冷庫的總容量為700多萬立方米，隨著我國經濟的發(fā)展，人們的生活質量要求越來越高，由于反季節(jié)消費，食品、飲品等生產企業(yè)倉貯等需要冷藏過渡貯存的食物、貨物越來越多，為冷藏業(yè)發(fā)展帶來了契機，市場容量會逐漸擴大，前景看好。

　　二、我國冷庫、冷風機相關產品部分生產企業(yè)基本情況經市場調查，我國冷庫、冷風機相關產品生產營銷企業(yè)主要分以下幾個方面：

　?。ㄒ唬┐罄?、煙冷、武冷等龍頭企業(yè)

　　它們有自己在市場上響亮的招牌，如大冷的冰山、煙冷的冰輪等，以制冷機組，輔機加工為主，其主導產品幾乎統(tǒng)治了行業(yè)領域，并且在裝配組裝式冷庫和冷風機輔助產品等方面，知名度很高，競爭力很強，世行或亞行開發(fā)扶貧項目，大中城市的菜籃子工程的招標，很難排除它們，它們是行業(yè)的排頭兵，龍頭老大，企業(yè)機制上經過轉換，如大冷、煙冷更是轉換成上市的股份公司，雄厚的實力保證了它們占取市場足夠的份額。

　?。ǘ┥虾！⒔K常州、大連、山東、廣東東莞等年銷售額在5000萬元以上的中型企業(yè)

　　近幾年新興發(fā)展的股份制企業(yè)及民營類企業(yè)，在較短的時間里，他們能快速捕捉市場熱點，手段靈活，反應迅速，許多商業(yè)信息往往內地一些企業(yè)尤其是國有企業(yè)才剛剛聞到風聲，沿海和開放地區(qū)的企業(yè)卻早已捷足先登。正是這種視效益為生命的股份制企業(yè)和民營機制，使他們在市場中施展拳腳，有的早已完成積累，羽毛豐滿，這是一只不可小視的中堅力量。

　　（三）洛陽制冷設備廠服務公司、開封空氣廠及部分肉聯(lián)廠、化肥廠

　　這樣的企業(yè)及肉聯(lián)廠、安裝公司等技術、資金、人員實力較差，在市場的夾縫中求生，在較固定的范圍內，承接一些項目不大，難度不高的項目，年銷售額一般在1000萬元-3000萬元。我國許許多多的冷庫、冷風機企業(yè)都屬于這樣的情況。

　　（四）個體組合、冷庫“游擊隊”

　　散布在各地的曾有過此經歷的社會閑散人員，三五一伙去承接技術含量最低的項目，如在許多地方，幾個人就可承接一套制冷安裝系統(tǒng)。

　　（五）遍布各地的制冷設備經銷商

　　他們主要以代理國內外名牌制冷設備為主，提供相應的服務，在各地小有名氣。

　　三、我國冷庫、冷風機相關產品現(xiàn)狀及存在問題我國冷庫、冷風機及相關產品生產企業(yè)現(xiàn)在正呈現(xiàn)良好的增長發(fā)展趨勢。但仍有許許多多的企業(yè)存在著這些方面的問題：（1）經營規(guī)模較小，在市場上缺乏競爭力。（2）資質資格不全，制約進一步發(fā)展。（3）專業(yè)技術及專業(yè)技能人才匱乏。（4）產品陳舊，結構落后，研發(fā)能力弱，產品創(chuàng)新能力差。（5）缺乏相關的延伸產品。

　　四、我國冷庫及相關產品發(fā)展方向與對策1、研發(fā)方向

　?。?）土建冷庫設計與安裝；

　?。?）組裝式冷庫設計與安裝；

　?。?）速凍裝置；

　?。?）空氣調節(jié)保鮮庫設計與安裝；

　　（5）真空速凍技術開發(fā)；

　?。?）冷風機、蒸發(fā)冷凝器開發(fā)；

　?。?）預冷技術；

　?。?）輕鋼結構及延伸產品。

　　2、發(fā)展對策

　　（1） 樹立“以土建冷庫、組裝式冷庫為主，帶動相關配套產業(yè)發(fā)展”的基本思路。加速產品升級換代，大力開發(fā)新的具有市場競爭優(yōu)勢、市場潛力大的高新技術產品，加快企業(yè)技術創(chuàng)新的步伐。

　?。?） 新產品開發(fā)要突出核心技術的掌握，提高產品技術含量和附加值，以滿足市場需求。重點在真空速凍技術、預冷技術、速凍裝置等方面取得突破，為實現(xiàn)發(fā)展目標，增加品種，擴大產品的外延和內涵，真正使產品經營上規(guī)模、上檔次、上水平、上效益提供技術支撐。從而以優(yōu)質、優(yōu)價、優(yōu)良服務參與競爭，占領市場。

　?。?） 加快人才隊伍的建設步伐。加大人才培訓、培養(yǎng)和引進力度，不拘一格選用人才，進一步提高各類人才的待遇，實施更為有效的激勵政策，著力營造有利于人才大量涌現(xiàn)、健康成長的良好氛圍。重點做好兩方面工作：一是要從各個方面采取措施，穩(wěn)定現(xiàn)有人才隊伍，充分發(fā)揮現(xiàn)有人才潛力，做出人盡其才；二是要不斷引進企業(yè)短缺急需的專業(yè)人才，增強企業(yè)新產品開發(fā)能力。

　　（4） 以更新營銷理念為先導，在開拓市場上狠下功夫，千方百計舞活市場這個“龍頭”，擴大產品銷售。準確把握產品的市場定位，細化目標市場。圍繞銷售目標的實現(xiàn)，針對市場及時制定完善冷庫及冷風機的營銷戰(zhàn)略，要重視物流樞紐建設、農業(yè)果品基地、速凍食品基地、肉食加工基地、城市“菜籃子”工程對市場營銷產生的影響，牢牢把握市場的主動權。將市場信息收集、市場分析預測，以及市場營銷戰(zhàn)略的研究和管理等項工作形成程序化和制度化。注重營銷網絡的建立和管理，廣開營銷渠道，提高產品的市場占有率。

　　（5） 轉換經營機制，實現(xiàn)投資主體多元化。真正做到產權清晰、權責分明、政企分開、管理科學，真正使我國冷庫、冷風機公司成為面向市場、自主經營、自負盈虧的經營實體和競爭主體。