城市飯店致勝的九個關(guān)鍵要素

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1、位置。這是飯店先天最重要的因素之一。飯店首選位置是商務(wù)中心，金融中心，其次是商業(yè)中心，交通樞紐，再其次是高檔居民區(qū)。如果三者兼而有之，則得天獨厚了。

2、交通。這也是飯店先天最重要的因素之一?？驮催M(jìn)出飯店應(yīng)非常便利，周邊沒有嚴(yán)重的堵車點，有面積足夠的自有停車場。

3、品牌。無論國際品牌，還是國產(chǎn)品牌，關(guān)鍵要看在本地的知名度和美譽度，是否與飯店的自身定位相匹配。特別是高檔豪華飯店，其品牌名稱能不能在目標(biāo)客戶群中引起美好的聯(lián)想。

4、硬件。要么是極具創(chuàng)新特色，或追求高科技、人性化，或追求人文自然；要么極度標(biāo)準(zhǔn)，無特色也是一大特色。

5、管理。規(guī)范到極致，靈活到極致，二者缺一不可。最重要的是有一支經(jīng)驗豐富，善于學(xué)習(xí)，團結(jié)合作，敬業(yè)奉獻(xiàn)的管理團隊，大家都把飯店當(dāng)成自己的事業(yè)來做。

6、服務(wù)。做好每個細(xì)節(jié)，細(xì)到能俘虜每一個客人的“心”，讓客人在飯店的每個舉動皆有人關(guān)注、關(guān)心。客人只需要來一次，就永遠(yuǎn)記得飯店的好。

7、人才。重視人才培養(yǎng)，高、中、低學(xué)歷和資歷人員搭配比例適當(dāng)，各崗位均有相當(dāng)數(shù)量的素質(zhì)高、形象好、善溝通、技能精的骨干員工。

8、營銷。熟悉本地市場，對本地客人的需求高度敏感，極度重視老客人的回頭，也永遠(yuǎn)不會忘記開拓新客源。掌握本地市場飯店價格的定價權(quán)，包括產(chǎn)品銷售價格、采購價格和薪酬水平。

9、業(yè)主。有較強的經(jīng)濟實力，抗風(fēng)險能力強，不過多干預(yù)飯店內(nèi)部管理。