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農(nóng)資庫存管理軟件
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傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商戶的經(jīng)營模式一般是這樣:農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商戶通過租賃一個(gè)攤點(diǎn),批發(fā)各種各樣的菜品零售賣給消費(fèi)者,賺取差價(jià)。哪種菜品賣得好,賺得多,哪種菜品在銷售過程中重量會(huì)縮減,以及縮減比例是多少,這些問題都得靠農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商戶靠經(jīng)驗(yàn)得知。有些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商戶為了更好的統(tǒng)計(jì)銷售數(shù)據(jù),在菜品的售賣過程中采用紙張進(jìn)行記錄,但是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售高峰時(shí)期,銷售數(shù)據(jù)較多的情況下會(huì)讓商戶手忙腳亂,而且還經(jīng)常因?yàn)橛涗洸煌暾麑?dǎo)致統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)失敗。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商戶的上層就是供應(yīng)商,供應(yīng)商從菜農(nóng)、漁民那邊收購蔬菜,水果以及生鮮等食品,然后將收購來的食品賣給菜市場(chǎng)商戶等,通常供應(yīng)商要收購多少量更多也是取決于自己的經(jīng)驗(yàn)。
以上就是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)供應(yīng)商以及商戶目前的經(jīng)營狀況,無法得到準(zhǔn)確的銷售數(shù)據(jù),這也造成了有時(shí)候菜品過多,造成銷售損耗,有時(shí)候菜品過少,供不應(yīng)求。如果農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商戶能夠準(zhǔn)確得到每天售賣的菜品記錄,對(duì)售賣的菜品數(shù)據(jù)進(jìn)行處理,就能得到損耗、盈利、庫存等信息,供應(yīng)商根據(jù)該信息,就清楚他對(duì)應(yīng)的零售商的庫存,清楚收購量。
根據(jù)泛普做庫存管理多年的經(jīng)營,農(nóng)貿(mào)倉庫備貨原則一般通過銷制訂——預(yù)估訂貨數(shù)量的時(shí)候,大部分商家選擇從銷售結(jié)果倒推,預(yù)估一定時(shí)間內(nèi)的銷量,再對(duì)應(yīng)庫存和訂購量折算商品儲(chǔ)備。
運(yùn)用庫存管理系統(tǒng),可以通過數(shù)據(jù)進(jìn)行更準(zhǔn)確地備貨:
1,看歷史銷量、去年同時(shí)段銷量、近期的銷量、近日的銷量等;
2,看產(chǎn)品的規(guī)格及價(jià)格并市調(diào)后,按商品力度訂貨;
3,驚爆品和臨期品的銷量以及處理方式肯定不一樣(往期文章:怎么通過倉庫管理減少臨期品的產(chǎn)生);
4,是否為季節(jié)或者節(jié)假日商品:是季節(jié)商品者,要大量陳列和訂貨;
5,實(shí)時(shí)關(guān)注天氣,,惡劣氣候有極大可能影響產(chǎn)區(qū)作物或運(yùn)輸作業(yè),就要多訂貨提前儲(chǔ)備,若只是一般雨天,客數(shù)下降,訂貨要保守些;
6,了解每日的庫存情況,設(shè)置安全庫存提示,以防臨時(shí)的大批量訂單;
7,還有一些小因素,比如庫房空間的大小、是否耐儲(chǔ)存等。
利用大數(shù)據(jù)將供應(yīng)商和商戶數(shù)據(jù)整合起來。供貨商可以實(shí)時(shí)看見庫存,以及菜市場(chǎng)商戶的各種菜品的售賣情況。供應(yīng)商可以綜合現(xiàn)有庫存以及菜市場(chǎng)商戶的售賣情況更加準(zhǔn)確地得到消費(fèi)者的需求,減少因判斷市場(chǎng)需求錯(cuò)誤而帶來的損失。商戶可以根據(jù)供應(yīng)商售賣的量的大小可以判斷供應(yīng)以及價(jià)格的走向。結(jié)合起來的大數(shù)據(jù)不僅對(duì)供應(yīng)商以及商戶有利,還可以對(duì)菜農(nóng)明年種植什么以及收成時(shí)間提供有力的參考價(jià)值。
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