酒店管理用人的境界

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　　不久前，聽到朋友談論起酒店管理中的一件事情，說某位老板將屬下員工分成三類，豬，狗，人。所以他的管理用人觀念就劃分出了簡單的三件事。一是殺豬，二是訓狗，三是用人。雖然這樣的說法有些頗顯俗氣了。細細考究起來，他對人才比較尊重，有本事、有品行，對企業(yè)的發(fā)展真正做貢獻，他視作為人。至于狗，屬于對企業(yè)忠心耿耿，能力不算很突出，沒有太大缺點的人，除此之外的，被歸為豬。以此考究出管理用人的三個境界：殺豬，給下屬樹立權威;訓狗，讓狗充當耳目，管理下屬工作;盯著人干活，用人，給人以尊重，讓人創(chuàng)造價值。

　　盡管上面的比喻從情感上來說讓人有些不能接受，但從實際客觀的角度出發(fā)，它確實是企業(yè)起步階段比較有效的管理方式之一，同時也是在企業(yè)發(fā)展過程中，管理者常用的手法之一。

　　人才是酒店最重要的一種資源。人盡其才，物盡其用是管理的一種境界。能夠用好人，酒店才能夠長足發(fā)展，用不好人就會使酒店發(fā)展受阻，嚴重者甚至使酒店無力經(jīng)營。用人不疑，疑人不用，也只是用人的一種理想而已。實際上來說，疑人也得用，而且還要用得好。要做到這點，建立起崗位間的監(jiān)督制度和制約機制就顯出其重要性了。因此，上文老板說的訓狗，其核心也是將監(jiān)督機制建立起來，使企業(yè)的財產(chǎn)、財務以及從事的各類行為在可控范圍之內(nèi)，以此保證酒店能夠安全運營。

　　同時酒店在建立起自己優(yōu)勝劣汰的自我循環(huán)以及凈化機制時，適當?shù)貙崿F(xiàn)酒店內(nèi)、外部的人才流動，能夠保持和激發(fā)酒店的活力和創(chuàng)新能力，有益于酒店的良好發(fā)展。俗話說，流水不腐，腐水不留。殺豬雖然帶點血腥味，但是能夠使企業(yè)酒店產(chǎn)生一種危機意識和競爭意識，進而能夠增強酒店的競爭力，保持酒店的一點狼性色彩。殺豬是說得俗氣了些，換個合適點的說法，就是讓不合適的人下車，如此一來既是給酒店減負，同時也是給更合適的人騰出位置。由此知道這也是企業(yè)管理中的關鍵部分。

　 　現(xiàn)在來說說最重要的第三個境界，也就是用人。用人首先是要給人以發(fā)揮個人才智的空間和方向，同時也是給人才以尊重，責任和擔當需要清晰明了。很多酒店用人存在問題，是因為沒有搞清楚責任體系，在不明晰和不健全的狀況下只會搞得好些方面不愉快。在用人方面，定崗定位很關鍵，如此才能夠?qū)⑷说膯栴}同組織的問題剝離開來。其次，要做好人才的成果管理，重視人才在過去的成果成績，只有這樣人才的成果才能夠容易產(chǎn)出。成果和勞動是有區(qū)別的，成果是可以衡量，可見，而有價值的勞動結果。有時候成果是個人產(chǎn)出，有時候成果是團隊產(chǎn)出，建立健全的組織內(nèi)部成果申報機制，才能夠以成果作為人員晉級、加薪的主要依據(jù)，如此可以建立起以創(chuàng)造價值為導向的人員評價體系，使得人員評價更加科學有效，同時有利于保證團隊工作的作業(yè)有效性，同時減少無效的勞動頻次。用人的第三點，是以有效的激勵機制為人才定目標、定方向。優(yōu)秀的激勵機制，能夠使團隊與個人統(tǒng)一起奮斗目標，并且趨于一致，對結果能夠起到雙贏的效果。激勵機制的最大作用，是能夠給人才以目標和期望，給個人和團隊未來，在未來憧憬的刺激下，能夠提升團隊的活力和激情。這也是團隊文化的內(nèi)在保障，有著至關重要的作用。酒店要發(fā)展，就要在分享意識的驅(qū)動下，以理性為導向，建立起能夠激勵團隊的健全機制，給團隊以奮斗的目標，從而增強整個組織的創(chuàng)新、變革和競爭能力。自然而然的激勵機制作為一種工具和手段，要能夠結合酒店自身的實際，來不斷的進行認知、構建、使用和改進這一個循環(huán)過程。

      只有酒店重視了激勵機制建設，同時明白激勵的關鍵點所在，才會有效激勵。因此說到用人的境界，深層次的機制問題是關鍵，至于用人的理念和藝術，需要因人而異，有效就好了，在一個用人環(huán)境比較優(yōu)良的組織中，對管理藝術反而就不會那么過分強調(diào)了。