餐飲管理系統(tǒng)是專業(yè)針對餐飲企業(yè)的管理需求而研發(fā)

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　　近幾年來，中國餐飲業(yè)的發(fā)展一直保持強勁的增長勢頭，以每年18%左右的速度增長，是GDP增幅的2倍，良好的發(fā)展態(tài)勢給優(yōu)質的餐飲企業(yè)提供了巨大的發(fā)展空間。

　　然而，在餐飲行業(yè)高速發(fā)展的同時，食品原材料成本、勞動力成本提升、管理人才匱乏、成本控制難等多方面問題日益凸顯，傳統(tǒng)的管理、經營模式遭遇嚴峻挑戰(zhàn)。

　　中式餐飲向“精細化”管理轉型正在全國發(fā)起，利用現代的信息技術來提高餐飲企業(yè)的運作效率，降低運營成本，提高客戶滿意度和忠誠度，是保障餐飲企業(yè)持續(xù)發(fā)展的有效工具。依據行業(yè)的發(fā)展需求，泛普軟件-科技不斷加強對產品的研發(fā)力度，并針對不同的餐飲企業(yè)做了更具針對性，更為深入的功能支持。

　　泛普軟件-餐飲管理系統(tǒng)是專業(yè)針對餐飲企業(yè)的管理需求而研發(fā)，功能模塊蘊含了餐飲企業(yè)的慣用管理流程，從細節(jié)著手滿意企業(yè)的個性化管理需求。系統(tǒng)重點面向正餐酒樓、西餐廳、火鍋城，當然也適用于酒吧、咖啡廳等大型且管理較為復雜的餐飲企業(yè)。

　　該系統(tǒng)的功能設置更加注重客戶實踐，此次產品研發(fā)結合多年來行業(yè)客戶的實際運用經驗，與餐飲業(yè)先進的管理思想相融合，運用先進的IT技術將管理模式科學化，引領餐飲企業(yè)由“經驗式經營”向“精細化、流程化、連鎖規(guī)?；洜I”的模式轉型。

　　相關數據顯示，我國餐飲業(yè)中超過87%的企業(yè)沒有信息化應用，行業(yè)的信息化水平處于最初的培育階段。這意味著餐飲企業(yè)的信息化進程有待大力推進，也意味著中式餐飲企業(yè)的發(fā)展還有巨大的發(fā)展空間。

　　根據泛普軟件-在數據庫應用開發(fā)和餐飲業(yè)顧問方面的多年經驗，泛普軟件-建議餐飲管理信息系統(tǒng)解決方案，以滿足當前餐飲業(yè)數字化的需求。針對餐飲業(yè)對于系統(tǒng)的功能、安全性和靈活性的要求，泛普軟件-提出基于本公司成熟產品餐飲管理系統(tǒng)的解決方案。

　　核心優(yōu)勢

　　1.企業(yè)優(yōu)勢

　泛普軟件-是重慶大學計算機學院唯一的一所以技術為支撐，集科研、開發(fā)、培訓為一體的聯合科技發(fā)展有限公司。LIUYE公司橫跨多個技術領域，是重慶本地IT企業(yè)知識化程度最高，學術面最廣的綜合性高科技公司，其中有多名博士是重慶IT行業(yè)的學術/技術帶頭人。專注于工業(yè)、醫(yī)療、物聯網行業(yè)(產業(yè))信息化綜合平臺研發(fā)與提升應用，是全國最早按照衛(wèi)生部標準(規(guī)范)從事(跨)區(qū)域衛(wèi)生信息平臺研發(fā)與應用的公司之一。

　　泛普軟件-在零售行業(yè)占領先地位。泛普軟件-軟件長期致力于餐飲娛樂行業(yè)、零售流通業(yè)與商業(yè)自動化信息化技術研究開發(fā)與推廣應用，是全國最早的零售業(yè)軟件專業(yè)開發(fā)商，也是目前國內餐飲娛樂信息化解決方案的領導供應商和服務商。

　　公司在全國所有的省份及大中城市設有分公司、辦事處及服務機構，擁有一支由資深管理專家、出色行業(yè)顧問及專業(yè)軟件工程師組成的高素質團隊。

　　泛普軟件-為客戶提供專業(yè)化、特色化的管理咨詢、項目實施、系統(tǒng)維護、專業(yè)培訓、優(yōu)化升級等全程服務，還配備了先進的技術支持中心，以call center(呼叫中心)、在線服務系統(tǒng)、傳真、電子郵件、現場支持等多種手段為思迅產品用戶提供7天*24小時的全方位高質量技術支持服務。

　　2、產品特色

　　面向餐飲企業(yè)的重量級產品

　　多業(yè)態(tài)支持：酒樓、西餐、酒吧、火鍋店

　　功能齊全：營業(yè)、庫存、會員、決策系統(tǒng)

　　界面友好、操作簡便

　　支持企業(yè)連經營，連鎖管理

　　擁有萬家終端用戶，品牌服務優(yōu)質保證

　　系統(tǒng)功能貼近餐飲企業(yè)實際需求

　　酒樓海鮮稱重

　　酒吧存酒管理

　　西餐方位點菜

　　咖啡廳AA結算

　　營業(yè)管理，靈活多樣

　　提供樓面排號系統(tǒng)

　　支持無線收銀點菜

　　支持菜品特價、買贈、促銷等多種優(yōu)惠方案

　　支持茶位費管理、時段低銷、特價消費限制

　　支持酒樓外賣銷售

　　實現優(yōu)惠券發(fā)放回收管理

　　預訂管理，實時掌握臺位情況。

　　實現電話接口，來電自動調出顧客信息。

　　顧客消費記錄查詢。

　　可查詢未來預訂餐桌狀態(tài)圖。

　　預訂短信提醒。

　　廚打系統(tǒng)，不再擔心漏單現象。

　　提供全面的廚打設置向導，廚打設置輕松搞定。

　　高效穩(wěn)定，獨立監(jiān)控程序，實時監(jiān)控打印機狀態(tài)，有效防止漏單丟單現象。

　　支持分單廚打，多廚房、多吧臺廚打。

　　支持多區(qū)域管理，區(qū)域廚打方案。

　　自定義單據格式，所見即所得。

　　出品管理，具有催單及超時警告功能。

　　擁有多級出品超時警告功能

　　超時自動催單功能。

　　提供觸屏出品方案。

　　完善的會員機制，提升消費者滿意度。

　　系統(tǒng)支持靈活多樣的會員管理。

　　支持多種積分卡、充值卡、優(yōu)惠卡、本地掛賬卡等。

　　支持會員消費積分，積分升級等。

　　支持會員發(fā)卡充值、充值返現、付款返現等。

　　庫存系統(tǒng)，支持多倉庫調撥，輕松掌握庫存情況。

　　提供完整的采購流程管理，供應商及供應商結算體系。

　　擁有完善庫存業(yè)務管理流程。

　　支持多倉庫，庫間調撥等。

　　支持菜品配料管理、銷售沖減庫存。

　　支持完善的連鎖配送模式，連鎖庫存管理。

　　實現詢查的物料出入流水分析查詢。

　　決策系統(tǒng)，為企業(yè)決策提供有效支持。

　　提供近百張查詢分析報表方便決策分析使用

　　日營業(yè)情況統(tǒng)計分析，詳細解析當日營業(yè)情況及月間對比

　　菜品排行分析，即時分析金牌菜、暢銷菜、滯銷菜

　　會員分析，全面分析高收益顧客、忠實顧客、近期流失顧客

　　擁有多種實用的輔助功能

　　強大的短信平臺，支持短信群發(fā)，會員充值消費短信通知，顧客預訂通知等。

　　提供數據轉儲功能[選購]

　　電視搖控點菜

　　電子菜譜

　　系統(tǒng)簡介

　　概要總述

　　餐飲管理系統(tǒng)是泛普軟件-軟件有限公司在多年行業(yè)經驗基礎上，結合10000多家客戶的實際需求和國內外先進管理理念而設計開發(fā)的，傾力打造的一款面向廣大餐飲企業(yè)的專業(yè)化管理系統(tǒng)，

　　能為企業(yè)提供包括營業(yè)管理、庫存管理、會員管理等功能，有效的協(xié)助餐飲企業(yè)規(guī)范流程管理，提高經營效率，實現更高的利潤。

　　本系統(tǒng)以界面直觀、易學易用、功能全面、系統(tǒng)穩(wěn)定為主要特點，支持連鎖及多業(yè)態(tài)經營管理模式，能從根本上滿足現代餐飲企業(yè)的管理高效、分析精確、降低成本的要求，幫助企業(yè)實現物流、信息流、資金流的科學管理，為企業(yè)提高自身競爭力奠定堅實的基礎。

　　適用范圍：酒樓、海鮮酒樓、茶樓、連鎖酒樓、酒吧、咖啡館西餐廳等。

　　系統(tǒng)架構

　　系統(tǒng)的整體的拓撲結構分為公司總部，配送中心和分店，對系統(tǒng)組成各部分詳細說明如下：

　　公司總部系統(tǒng)

　　該系統(tǒng)運行在公司總部的局域網中，系統(tǒng)為客戶/服務器模式。服務器采用Windows 2000/2003 Server和Microsoft SQL Server 2000/2005，存儲全公司的交易和管理數據。

　　為了保證數據的可靠性，我公司建議采用備份服務器實現數據庫的備份。同時，為了保證系統(tǒng)性能，建議使用中高檔品牌，采用2.0GHz中央處理器，2G內存，160G硬盤以上配置的多處理器服務器。

　　配送中心系統(tǒng)

　　該子系統(tǒng)運行在配送或中央廚房的局域網中，該局域網采用PSTN或光纖等手段和總公司的其他業(yè)務系統(tǒng)進行連接。系統(tǒng)服務器采用高性能的Windows 2000/2003系統(tǒng)作為主要服務器，保證系統(tǒng)運行的高可靠性和安全性，服務器硬件建議采用IBM 系列，采用以太網連接客戶機?？蛻魴C運行業(yè)務管理系統(tǒng)，主要完成庫存、配送管理等業(yè)務功能，并提供查詢、統(tǒng)計、報表和數據分析功能。

　　分店業(yè)務系統(tǒng)

　　該子系統(tǒng)運行在門店的局域網中，該局域網采用PSTN或光纖等手段和總公司的其他業(yè)務系統(tǒng)進行連接。系統(tǒng)服務器采用高性能的Windows 2000/2003系統(tǒng)作為主要服務器，保證系統(tǒng)運行的高可靠性和安全性，服務器硬件建議采用IBM 系列，店內采用以太網連接各收銀臺和客戶機?？蛻魴C運行業(yè)務管理系統(tǒng)，主要完成庫存、銷售管理等業(yè)務功能，并為分公司經理提供查詢、統(tǒng)計、報表和數據分析功能。

　　網絡連接

　　1 公司總部和門店之間采用PSTN、寬帶或DDN光纖等手段進行連接，建議在不同機構間建立VPN。

　　2 公司總部內部采用以太網連接各個業(yè)務部門、總經理、財務部和其他管理部門。

　　3 公司領導出差時，可以通過異地辦公的形式，通過遠程撥號網絡，和公司的系統(tǒng)進行連接，實現遠程管理，以完成一些事務的審批和隨時掌握公司的運營情況。

　　門店內部局域網采用以太網連接收銀臺和各工作站。